Közlenmiş Patlıcan Biber Mezesi

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Yaz günlerine en çok yakışan, köz salatanın en lezzetli hali ile karşınızdayız! 😍 Dilerseniz salata dilerseniz ana yemeklerinizin yanına muhteşem bir eşlikçi olarak değerlendirebilirsiniz. Afiyetle! 🤗 

Közlenmiş Patlıcan Biber Mezesi 

Malzemeler

4 tane iri boy patlıcan

4 tane orta boy kırmızı kapya biber

1 tane orta boy soğan

4 diş sarımsak

2 tane orta boy domates

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Sosu için;

Yarım çay bardağı zeytin yağı

1 yemek kaşığı isot

1 yemek kaşığı sumak

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı

Öncelikle sosumuzu hazırlayalım ki rengi ve lezzetleri bir birine geçsin.

Geniş bir kabın içine önce zetinyağını ekleyin.

Daha sonra bütün malzemeyi ekleyin çırpma teliyle güzelce karıştıralım bir kenarda dursun.

Daha sonra patlıcanları ve biberleri közleyelim.

Soğuduktan sonra kabuğu soyun incecik doğrayın.

Biberlerin çekirdeğini çıkarın ki mezenizin tadını bozmasın.

Biberleri incecik doğrayın.

Geniş bir kaba alın.

Daha sonra sağanı, domatesi, maydanozu, dereotunu incecik doğrayın.

Patlıcanlı karışıma ekleyin.

Sarımsağı ezin içine ekleyin.

Daha sonra hazırladığımız sonu mezemize ekleyin güzelce karıştırın. Tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın derim.

Servis tabağına alın.

Üzerine kıyılmış maydonozla süsleyin hafif zeytin yağı gezdirin. Mezeniz servise hazır, çok lezzetli bir yaz mezesi, mangal yanı muhteşem oluyor. 👌

Afiyet olsun. 

@nefisyemekleriniz Tarifi için Teşekkür ederim 

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar