BORCAMDA AİLE BOYU ÇİKOLATA KAPLI MOZAİK KEK

BORCAMDA AİLE BOYU ÇİKOLATA KAPLI MOZAİK KEK

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 17, 2023

Via @meyveli_mutfagim 

BORCAMDA AİLE BOYU ÇİKOLATA KAPLI MOZAİK KEK

 malzemeler kek harcı için 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 2.buçuk su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao çikolata kısmı için 100 gr sütlü çikolata 2 yemek kaşığı dolusu fındık kreması 1 su bardağı ceviz kırığı 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağ yapılışı kek harcı hazırlanır şeker yumurta en az beş dk çırpılır sırayla süt sıvıyağ vanilya eklenir az çırpılır un kabartma tozunu elekten geçirip azar azar ilave ederek spatula ile karıştırılır 

harcı ikiye ayrılır birine kakao ekleyip karıştırılır yağlı kağıt serili kare borcama yemek kaşığı ile bir kakao bir sade dökülür gelişi güzel bir şekilde harç bittikten sonra kurdanla çizik atılır önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp soğuduktan sonra çikolata sosu dökülür sos nasıl yapılır tereyağ süt hafif ısıtılır içine çikolatalar dökülür tel çırpıcı ile karıştırılır ceviz kırığı eklenir karıştırılır soğuyan kekin üzerine dökülür düzgünce yayılır servise kadar dolapta dinlenmeye bırakılır sonra dilimleyerek afiyetle tüketilir 

ÇİKOLATALI CHESKEK

ÇİKOLATALI CHESKEK

Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Ocak 20, 2023

 Cheskek deyince akıllara ilk gelen peynirli kek olur,ismi gibi aslında peynirli değil yoğurt(Quark)ile yapılan çay saatlerinizi tadlandıracak bir lezzet 😉Sevdiğim arkadaşım via @sbhazine nin ❤️bizim için yaptığı  ÇİKOLATALI CHESKEK (Qarklı) teşekkürler💐

Malzemeler

Tabanı için 

1,5 paket isteğe bağlı petibör, burçak ya da çikolatalı kurabiye. Ben çikolatalı kurabiye kullandım. İnanın çok daha güzel oluyor.

100 gr. Tereyağı. 

Hamuru için 

3 paket quark ( 750 gr süzme yoğurt)

1 su bardağı toz şeker 

3 yumurta

1 paket schlagsahne (krema)

2 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası

1 paket vanilya

Üzeri için

1 kutu schlagsahne 

2 paket çikolata (200gr)

1 paketi bitter olsun.

Bisküviler yada kurabiyeler rondodan  geçirilir.  İçine eritilmiş 100.gr tereyağı ilave edilip karıştırılır. Kullacağınız yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba (benim kalıbım 26.cmdi) güzelce bastırılarak koyulur. Ve buzdolabına kaldırılır. Bu arada kalıbınızın her tarafı mutlaka alüminyum folyo ile kaplanmış olmalı❗️Pastamızın içi için 3 paket quark ve 1 bardak şeker derin bir kaba alınarak ,homejen bir kıvama gelene kadar mikser yardımıyla çırpılır. ( 4 dk) 

Sonra içine teker teker yumurtalar kırılarak ,her yumurtadan sonra çok kısa çırpılır.1 kutu schlagsahne de eklenir tekrar kısa bir çırpılır. Son olarak nişasta ve vanilya eklenir, çırpılır ve dolapta bekleyen kalıba dökülür. Hafif sallanılır ki hamur kalıbın her yerine aynı seviyede yerleşsin. 

Fırın 180°derece de ısıtılır. İlk 10dk. 180° de pişirilir, sonra derece 150° ye düşürülür. 1 saatte 150° de pişirilir sonra fırın kapatılır. Ama kapağı asla açılmaz. Tam 1 saatte fırının içinde bekletilir. Sonra dışarı çıkarılır.  İnanın ben bu yönteme harfiyyen uyarak  fırının içine su dolu kap falan hiç koymadan ,asla çatlamayan cheesecake ler yapıyorum. dakikalara lütfen harfiyyen uyalım. 

Dışarı çıkarıp iyice soğuyan pastamıza artıık ganajını verme zamanı geldi. 

1 kutu  schlagsahne küçük bir tencereye alınır. Kaynama noktasına gelince altı kapatılır ve içine 200gr çikolata eklenerek eriyene kadar karıştırılır. İlk sıcaklığı geçen ganaj,pastanın üzerine dökülür. Dolapta en az 1 gece bekletin ve  mükemmel cheesecake'e sahip olun 

Afiyet olsun

BORCAMDA ÇOK LEZZETLİ MANDALİNALI PASTA 🍰

BORCAMDA ÇOK LEZZETLİ MANDALİNALI PASTA 🍰

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 15, 2022

Via  meyveli_mutfagim 

BORCAMDA ÇOK LEZZETLİ MANDALİNALI PASTA 🍰 kek harcı için 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı mandalina suyu 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 buçuk su bardağı un vanilyalı krema için 4 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı un 2 yemek kaşığı tereyağ 2 paket vanilya üzeri için bolca hindistancevizi dekor için hazır beyaz çikolata sosu sadece isteğe bağlı olmasada olur yapılışı önce kek harcı hazırlanır şeker yumurta en az beş dk çırpılır sırayla mandalina suyu sıvıyağ eklenir tel çırpıcı ile çırpılır kuru malzemeler elekten geçirip eklenir spatula ile karıştırılır yağlı kağıt serili borcama dökülür ısıtılmış 180 derecelik fırında kurdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir

 kontrolü fırından çıkarıp hemen borcamdan alıp borcam soğuduktan sonra kağıttan sıyırıp tekrar borcama yerleştirilir krema hazırlanır vanilya tereyağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıp tel çırpıcı ile çırpılır ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ocaktan alıp tereyağ vanilya eklenir çırpılır keki bir su bardağı süt ile ıslatılır krema dökülür eşit bir şekilde üzerine bolca hindistancevizi serpilir dolaba koyulur dinlenmeye bırakılır yaklaşık bir saat kadar yeterli ve dilimleyerek servis edilir mis kokan lezzetiyle hayran bıraktıran ilk fırsatta yapıp afiyetle yiyin ✅😍 

CEVİZLİ ÇİKOLATALI TARÇINLI DAMAK ÇATLATAN LEZZET CUPCAKELER 🧁

CEVİZLİ ÇİKOLATALI TARÇINLI DAMAK ÇATLATAN LEZZET CUPCAKELER 🧁

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 14, 2022

 Via meyveli_mutfagim 

CEVİZLİ ÇİKOLATALI TARÇINLI DAMAK ÇATLATAN LEZZET CUPCAKELER 🧁 malzemeler (20 adet) öncelikle çikolata sosu için 1 su bardağı damla çikolata 100 gr tereyağ veya margarin 2 yemek kaşığı dolusu fındık kreması 4 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı kakao 1tatlı kaşığı tarçın 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un üzeri için damla çikolata ceviz kırığı yapılışı önce çikolata sosu hazırlanır

 tereyağ ısıtılır içine çikolata ve fındık kreması eklenir karıştırılır kenara bırakıp şeker yumurta en az beş dk çırpılır sırayla çikolata sosu süt eklenir tel çırpıcı ile çırpılır kuru malzemeler elekten geçirip eklenir spatula ile karıştırılır muffin kalıplarına dökülür eşit bir şekilde üzerlerine damla çikolata ceviz kırığı serpilir ısıtılmış 170 derecelik fırında kurdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp soğuduktan sonra afiyetle tüketelim 

Revani

Revani

Tatlı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 27, 2019

Revani 
 .@eminebutikpasta teşekkürler
3 yumurta
1 çay b. şeker
1 su b. sıvıyağ
1 su b. Yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1.5 su b. İrmik
1.5 su b. Un ( bir bardakta yeterli gelebilir una göre değişiyor. Kontrollü ekleyin. )
Yarım çay bardağı portakal suyu
.

Şerbeti İçin
3.5 su b. Şeker
5 su b. Su
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatılıp altı kapatılacak.
.
Hazırlanışı
Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp ışımaya bırakalım.
Revanimiz için yumurta ve şekerimizi en az beş dakika kadar çırpalım. Ardından sıvıyağ yoğurt ve portakal suyunu da ilave ederek karıştıralım. İrmiğimizi karışıma ekleyelim. Son olarak kabartma tozunu vanilya ve unumuzuda eleyerek ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım yağlanmış orta boy borcam tepsiye dökerek önceden satılmış 180° fırında nar gibi kızarana dek pişirelim revanimiz piştip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra önceden hazırlamış olduğumuz ılık şerbetimizi revanimizin üzerine dökelim ve revanimiz hazır afiyet olsun ben portakal dilimleri ve nar ile süslemeyi tercih ettim☺️

Kimseyi üzmeyen pasta

Kimseyi üzmeyen pasta

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 26, 2019

  Kimseyi üzmeyen pasta🙄🙈😂😂 Malzemeler; 🍰 kek için;
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1çay bardağı süt
1 çay brdağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya

Muhallebi için;

2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1çay bardağı şeker
5 çay bardağı süt
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı;
Öncelikle kekimizi hazırlayıp fırına veriyoruz muhallebimiz için ise unu çok az kokusu çıkana kadar kavurdum daha sonra altını kapatıp içine nişastayı ve şekeri ekleyip karıştırdm daha sonra sütü ilave edip güzelce karıştırdım pişirdikten sonra yarısını farklı bi kabın içerisine aldım içerisine 1 paket çikolatayı parçalayıp karıştırdım 🤗💕💕 deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun@pastalimpus Teşekürler.

KARAMELLI ELMALI PASTA

KARAMELLI ELMALI PASTA

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 25, 2019

KARAMELLI ELMALI PASTA

Buyrun Malzemeler
Kullandığım ölçüler :
➡125 ml çay bardağı ve 28 cm Kalıp.

Karamelli Harç için :
🔹3 tane Elma
🔹75 gr Tereyağ
🔹1 çay bardağı Şeker
🔹1,5 çay bardağı Süt
🔹1 tatlı kaşığı Dolusu Nişasta (tepeli)
🔹1 paket Vanilya
🔹1 çay kaşığı Tarçın
Kek Hamuru :

🔹1 çay bardağı sıvıyağı
🔹3 Yumurta
🔹1 çay bardağı Şeker
🔹1 çay bardağı Yoğurt
🔹1 paket Vanilya
🔹1 paket Kabartmatozu
🔹4 çay bardağı Un
Yüzeyi için :
🔹1 çay bardağı İri kırılmış Ceviz
Pişme Suresi :
🔹Önceden ısınmış alt üst ayar 170 fırında yaklaşık 45/ 50 dakika pisicek.
Yapılışı:
Karameli harcı için ilk önce 1,5 çay bardağı sütü ve 1 tepeleme tatlı kaşığı nişastayı küçük bir kasenin içinde karıştıralım.
Tavamızı ocağa koyup 75 gr tereyağını eritelim, üzerine 1 çay bardağı tozşeker ekleyip karamelize etmeye başlayalım. ( çok yüksek derecede yapmayın, orta ateşte) açık kahve renk aldıktan sonra karamelimiz, soymuş olduğumuz ve ince dilimlemiş elmaları da ekleyelim ve bir kaç kez karıştıralım. Tavamızı kenara alıp sütlü nişasta karışımı ekleyip karıştıralım. Ve tekrar ocağa alalım. (Bu aşamada durmadan karıştıralım ki kıvam alsın!) Tarçını ve vanilya yı da ekleyip kenara alalım.
Kekimiz için:
Yumurtalar, şeker ve vanilya 4-5 dakika çırpalım. Daha sonra 1 çay bardağı sıvıyağı, 1 çay bardağı yoğurt, ekleyip bir kaç kez daha karıştıralım mixerimizle. Un ve kabartma tozunu da eleyip karıştıralım. Kek kalıbımız zeminine yağlı kağıt yerleştirip kekimizi boşaltalım, üzerine karameli elmalı harcı yayalım. Bir kaşık yardımı ile aşağıdan yukarıya kek ve karameli dalga şeklinde karıştıralım. En son üzeri içi bir çay bardağı iri kırılmış ceviz serpip, Öncede ısıtılmış fırında 170 derecede 45/50 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.

Çikolatalı kolay pasta tarifi

Çikolatalı kolay pasta tarifi

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Ağustos 08, 2015

Çikolatalı kolay pasta tarifi
Malzemeler:
4 adet oda ısısında yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kakao
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu ve vanilya
2 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde çırpıyoruz.
Süt ve sıvıyağı ilave ediyoruz
Kakao,un,kabartma tozu,vanilyayı ayrı bir yerde karıştırıp ilave edelim kaşıkla karışıma karıştıralım.Kare bir borcama veya kalıba kek harcımzı koyalım.
Önceden ısıttığımız 180 C fırında pişirelim
Üzerine isterseniz çikolatalı puding veya kendi hazırladığınız çikolatalı bir krema kullanabilirsiniz.afiyet olsun.Pastacı Kız'a Teşekkürler

Eti Puf Pasta

Eti Puf Pasta

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 25, 2015

Eti Puf Pasta
Pandispanyası için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya,3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
Ara kreması için:
1.½ çay bardağı damla çikolata
2.2 paket kakaolu pasta kreması
Üzeri için:
½ paket çikolata sosu
½ paket sade kremşanti
Hindistan cevizli eti puf
Yapılışı:
Bir kabın içerisine oda ısısındaki yumurtalarımızın beyazını ve toz şekerimizi koyup mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım. Sarılarını da ayrı bir kabın içerisinde çırpıp ilave edelim.
daha sonra başka bir kap içerisine unumuzu eleyelim kabartma tozu,vanilya ve kakaomuzu da ilave edelim.
unlu karışımımızı sıvı karışımıza ilave edip mikserle tekrar çırpalım.yağladığımız kelepçeli kalıbımıza kek karışımımızı döküp önceden ısıttığımız 180C fırınımızda pişirelim
pandispanyamız pişerken ara kremamızı hazırlayalım dolapta dakika kadar bekletelim.üzeri içinde çikolata sosunu hazırlayalım.
pandispanya nın katlarını sütle ıslatalım daha sonra ara kremamızdan bir miktar koyalım diğer katı üzerine yerleştirip pastanın her yerini kalan krema ile kaplayalım. Soğumuş olan çikolata sosunu döküp krema sıkacağına kremşantimizi koyup süsleyelim eti puflarımızı da pastamızın üzerine koyalım. Pastamızı en az 1 gün dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Pastacı Kız'a Teşekkürler

Cocostar Pasta

Cocostar Pasta

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 24, 2015

Cocostar Pasta ( Hindistancevizli Pasta)
Keki icin malzemeleri
3 yumurta
bir cimdik tuz
1 bucuk cay bardagi seker
2 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi kakao ( bende sekersiz Kakao kalmamis 1 cay bardagi icilen sekerli kakaodan ekledim ( Nestleden nesguik kullandim )sekerli kakao kullanacaksaniz seker 1 cay bardagi olsun.
1 paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
4 cay bardagi un
Keki islatmak icin
1 su bardagina yakin süt
Kremasi icin malzemeler
500 ml sut
7 kasik irmik
150 gr tereyagi
1 su bardagina yakin seker
200 gr hindistancevizi
1 Paket vanilya
Üst süslemeleri icin
1 cay bardagi pudra sekeri
2 yumurta aki
1 bucuk su bardagi Hindistancevizi
( cilek, cikolata parcalari )
Cikolata sosu icin
150 ml sivi krema
200 gr cikolata
Ilk olarak keki hazirlayin. Yumurta, seker cirpin ardindan sirayla süt, yogurt, siviyagi ni ekleyin cirpmaya devam ederek un,kabartmatozu, vanilya ve Kakaoyu ekleyin kek kivami elde edin.yaglanmis 26 cm lik kelepceli kaliba dökün.Once isitilmis firinda önce 20 dk 180 derecede daha sonra 150 dereceye dusurup pisirin. Kürdan yardimiyla pismismi kontrol edin.
Kremasi icin hindistancevizi ve vanilya haric diger malzemeleri tencereye alin karistirarak kısık ateşde pişirin. Kaynadıktan sonra Hindistancevizi ve vanilyayı ekleyin karıştırın ılımaya bırakın. Soğumuş kekiniz çok kabardıysa üstü düz değilse benimki gibi üstünden ince bir tabaka keserek düzleyin. Kalıbın içinde Kalsın. Sütle ıslatın ılıyan kremayı supatıla yardımıyla kekin üstüne düzgün Eşit şekilde yayın. Buzdalabına koyun.
Üst süslemesi olan Hindistancevizi , yumurta akını pudra şekerini yoğurun. Ben küçük çikolata kalıbıyla Şekil verdim. Isterseniz minik misket şeklinde yuvarlaklar yapabilirsiniz 170 derecede hafif kızarana kadar pişirin. Gerçi benimki biraz fazla kızardı ben gibi unutmayın hafif kızarsa yetiyor.soğusun.
Çikolata sosu yapın.
Sıvı kremayı ısınınca çikolatayı parçalayarak içine atın eritin. Sıvı kremayla yapınca çikolata sert olmuyor pastayı kesmek kolay oluyor. Ama siz isterseniz çikolata sosunu bermari usulu eritiptede yapabilirsiniz. Pastanın üstüne dökün. Kalan sosuda Hindistancevizi toplarına bulayın donsun daha sonra Donmuş pastayı süsleyebilirsiniz .
Buzdolabinda en az 2 ama 4 saat daha uygun bekletin sonra servise hazir.
Not: süsleme için siz daha başka aksesuar kullanabilirsiniz bu tamamen sizin hayal gücünüze bağlı. Ben kendi yaptıgım Hindistancevizi süslerini kullandım.:))) ve kalıbı en son sunum yaparken açınki dağılmasın.Afiyet olsun :) Mutfak Zamani'na Teşekkürler

PRATİK BİSKÜVİLİ RULO PASTA

PRATİK BİSKÜVİLİ RULO PASTA

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 15, 2015

PRATİK BİSKÜVİLİ RULO PASTA
Merhabalar sevgili takipçilerim, size pratik oldukça lezzetli bir tarifim var. Fırın derdi yok pişti pişmedi tuttu tutmadı derdi yok. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Görüntü olarak da çok şık bir pasta. Tabakta sunumu çok hoş. Zamanının varken yapın dondurucuya gönderin uzun süre kalabilir dondurucuda. Folyo ile sardığımız için koku da almıyor içine. 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Ani gelen misafirleriniz için ideal. Buyrun tam ölçülü tarifim..
Malzemeler:
3 paket sade petibör bisküvi (1000 gramlık 5 li paketin 3'ü)
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kakaoulu krem şanti
2 su bardağı süt
100 gr tuzsuz tereyağı yada margarin
1 paket sütlü çikolata (80 gr)
İçi için:
1 paket sade krem şanti
Şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Bisküvileri elinizle yada robotla biraz iri kalacak şekilde kırın. Bir kaba bisküvileri alın. Tereyağını tavada eritin. Yakmayın ama sadece hafif eritin. Ocağı kapatın. Yağ soğumadan çikolatayı kırın içine atın. Sıcağında eriyecektir. Bisküvilerin üzerine yağı dökün. Sonra sırasıyla pudra şekeri, toz halde kakaolu krem şanti, kakao ve 2 su bardağı sütü dökün elinizle hafif hafif karıştırın. Yani hamur gibi yoğurmayın biraz bisküviler iri kalsın ezilmesin. Bu kıvam rulo yaparken de sorun yaşamadım. Ama size sert gelirse hafif süt ekleyebilirsiniz.
İçi için krem şantiyi sütle çırpalım. Hindistan cevizini ekleyip karıştıralım.
Dikdörtgen fırın tepsimize folyo yada yağlı kağıt serelim. Bisküvili
harcımızı elimizi hafif hafif suya batırarak tepsinin tabanını eşit şekilde kaplayalım. Resim yardımcı olacaktır.
Daha sonra krem şanti hindistan cevizi karışımımızı her tarafına gelecek şekilde sürelim. Bu şekilde biraz dolapta bekletelim. Daha sonra folyodan yardım alarak kaldıra kaldıra sıkı bir rulo yapalım. Krem şanti biraz dışına çıkıyor o kısmı alta gelecek şekilde yuvarlayın benimki üzerinde kalmış ama şekil olmuş ben beğendim:) Pratik bisküvili rulo pastamız hazır.
Dondurucuda bekletelim. Dondurucudan çıkınca daha donken dilimleyin o zaman daha düzgün kesiliyor. Nefis bir tadı var. Hamurunda krem şanti ve çikolata olması bambaşka bir lezzet katıyor. Dondurma gibi oluyor:) Bu malzemeler olmasa da olur ama gerçekten çok farklı bir lezzete dönüştürüyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

İNCİRLİ NESCAFELİ KREMALI KEK

İNCİRLİ NESCAFELİ KREMALI KEK

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 14, 2015

İNCİRLİ NESCAFELİ KREMALI KEK
Bir kek bu kadar mı lezzetli olur soruyorum size:) Yumuşacık sünger gibi bir kek düşünün içinde bol incir olan. Üzerine nescafe olduğunu düşünün bir de üzerine harika bir krema olduğunu düşünün. Bence düşünmeyi bırakın hemen deneyin:) Birbirine yakışan lezzetler bir araya gelince ortaya böylesine harika bir lezzet çıktı.  Tam ölçülü tarifimi mutlaka uygulayın. Buryrun tarifim..
Malzemeler:
Dikdörtgen Borcam İçin:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı süt
6-8 adet minik doğranmış incir
Alabildiğine un
Kek piştikten sonra ıslatmak için:
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nescafe
Kreması için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Süt, sıvıyağ ve suyu ekleyelim biraz daha çırpalım. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve unu eledikten sonra karıştıralım. Kek harcımızın üzerine dökelim ve çırpma teli ile iyice karıştıralım. Kek harcımız akışkan bir kıvamda olmayacak tabi çok katı da olmayacak. İncirlerin batmaması için bu önemli bir püf nokta. Hafif yağlanmış borcam tepsimize kek harcımızı alalım. Diğer tarafta incirleri minik minik doğrayalım. ** incirler sert ise 10 dakika kadar suda bekletin. Benim incirlerim çok yumuşak olduğu için bekletmedim. 1 yemek kaşığı un ile incirleri elimizle harmanlayalım. İncirler iyice unlandıktan sonra kek harcımızın üzerine her tarafına gelecek şekilde yerleştirelim. Bu işlem önemli incirleri direk olarak kek harcına karıştırırsanız tabana çökme yapar ve hoş olmaz bu şekilde yüzeyde kaldıyor ve ilk lokmada incir tadı damağınızda yerini alıyor.

Kekimizi 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim. Pişen kekimizi ılımaya alalım. Bu arada kremamızı pişirelim. Un, nişasta, şeker ve sütü tencereye alalım. Çırpma teli ile karıştıra karıştıra kremamız koyulaşıncaya kadar pişirelim. Pişen kremayı soğumaya alalım. Yeterince soğuduktan sonra içine 1 paket toz krem şanti dökelim ve margarini ilave edelim. Mikser yardımı ile 15 dakika kadar çırpalım. Bu işlem önemli lütfen zamandan almayın. Enfes kremaya ulaşmak için biraz sabır:)
Nescafeli sosumuzu hazırlayalım. 1,5 su bardağı sıcak suya, 1 yemek kaşığı nescafe ve şekeri ilave edelim. Şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Soğuk kekin üzerine yemek kaşığı ile bu sosumuzu kekin her tarafına gelecek şekilde dökelim. 5 dakika kadar bekleyelim ve kremasını üzerine düzgün bir şekilde dökelim. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis edebiliriz. Hatta bir gece önceden yaptığınızda daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Lezzeti tam olarak oturuyor. Bir gece önceden hazırlamak isterseniz tepsinin üzerini streçle yada bir kapla kapatın ki kremada çatlama olmasın. Yeterince ayrıntılı anlattım sanırım yine de aklınıza takılan bir şey olursa lütfen sorun. Çayla servis edelim, Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

BiSKÜViLi YAŞ PASTA

BiSKÜViLi YAŞ PASTA

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 14, 2015

BISKÜVILI YAŞ PASTA
Yumuşacık pandispanya kek üzerinde bisküvi ve puding..Bu lezzete kim hayır diyebilir ki? Çocuklarda bayılıyor.. Hem şık hem pratik hem leziz ee daha ne olsun. Deneyen denemeyen kalmasın harika pasta.. Akraba günümde yapmıştım 30 kişilik rahat çıkıyor bu ölçülerden. Herkes çok beğendi ve tarifini istedi benden söylemesi:) Pandispanya yapımı biraz özen gerektiriyor sadece onun haricinde çok pratik bir pasta hem lezzeti garanti..
Malzemeler:
Pandispanya kek için:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Kreması için:
2 paket kakaolu puding
Pudingleri pişirmek için yeteri kadar süt
Üst katlar için 2 paket petibör bisküvi
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla en az 10 dakika bembeyaz olana kadar çırpalım. Köpük gibi bir kıvam elde edelim. Daha sonra yağ, su , kakaoyu ekleyelim. Mikser kullanmadan tahta kaşık yardımıyla kek harcımızı karıştıralım. En son olarak un ve kabartma tozunu ekleyelim. Harcımızın kıvamı yine köpük gibi olacak bu kıvamı bozmamaya özen gösterelim. Yağlanmış fırın tepsisine alalım ve 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kısa sürede pişecektir..
Kekimiz pişerken pudingleri paket ölçüsüne göre pişirelim.
Daha puding sıcakken kekin üzerine ince bir tabaka şeklinde sürelim ve 1. kat petibör bisküviyi yerleştirelim. *Pudingin sıcak olması önemli burada yoksa bisküviler yumuşamaz.
Bisküvi üzerine tekrar pudingi dökelim ve 2. kat bisküviyi yerleştirelim.
Kalan pudingin hepsini bisküvilerin üzerine dökelim ve spatula yardımıyla düzleyelim.
Pastamız hazır. Üzerini istediğimiz  gibi süsleyelim ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
Bu ölçüler normal fırın tepsisi içindir rahatlıkla deneyebilirsiniz. Tam ölçülüdür. Kalabalık misafirler içinde uygundur. En az 30 kişilik:)
Yumuşacık kek bol kremalı bisküviler:) enfes bir lezzet bırakıyor damakta kakao sevenlere gelsin. Tabiki sade pandispanya üzerine  kakaolu bisküvide olabilir. Tercih sizin.. Tabi ki çayla servis edelim. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

ÇİKOLATA SOSLU KEDİDİLİ PASTA

ÇİKOLATA SOSLU KEDİDİLİ PASTA

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 03, 2015

ÇİKOLATA SOSLU KEDİDİLİ PASTA
MALZEMELER
1 paket kedidili  bisküvi
1 su bardağı süt (ıslatmak için)
Muhallebisi için;
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 paket çikolatalı sos
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Süt, şeker, nişasta ve unu çırpıp  kaynayana kadar pişirin.
Vanilyayı ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduğunda içine bir paket toz krem şantiyi döküp mikserle çırpın.
Kedidili bisküvilerinin yarısını süte batırıp ıslatın ve  tepside boşluk bırakmadan yerleştirin.
Pişirdiğiniz muhallebinin de yarısını kedidili bisküvilerinin üzerine dökerek her tarafına yayın.
Kalan kedidilini ve kremayı aynı şekilde üzerine yerleştirin.
Çikolata sosunu paket üzerindeki tarife göre  hazırlayıp soğutun ve kremanın üzerine dökün.
Üzerini streç filmle kapatarak  buzdolabında en az iki saat dinlendirin.
Servis yapacağınız zaman hindistan ceviziyle yada fındıkla süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...Lezzet Pınarından Damlalar'a Teşekkürler

KUBBE PASTA

KUBBE PASTA

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 03, 2015

KUBBE PASTA

MALZEMELER
Pandispanya için;
4 yumurta
1,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
YAPILIŞI
Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Suyu ekleyip karıştırın kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edin.
3- Yuvarlak borcama un serpiştirip pandispanyayı içine boşaltın.
Her tarafına eşit dağılıp ve aynı oranda kabarması için tepsiyi bir kaç kere yere vurun.
Pandispanyanın daha yumuşak olması için pişerken fırına başka bir kapta su koyun.
170 derecede  kürdanla kontrol ederek pişirin.
Pandispanya pişerken kreması için süt, un, nişasta ve şekeri iyice çırpıp ocağa alın.
Sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan almadan tereyağ, vanilya ve hindistan cevizini ilave edip altını kapatın soğumaya bırakın.
Keki fırından çıkarıp soğutun ve ikiye kesin.
Derin, büyük ve dibi yuvarlak bir salata kasesini streç filmle kaplayın.
Pandispanyanın bir tanesini dikkatlice kırmadan kasenin içine yerleştirin.
Kenarlarında katlanan yerleri düzeltin yada fazlalığı kesin.
Soğuyan kremayı mikserle çırpıp yarısından fazlasını pandispanyanın üzerine dökün.
Diğer katı üzerine kapatın ve fazlalıkları alın.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 5-6 saat bekletin.
Dolaptan çıkarıp büyük bir servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
Üzerine artan kremayı sürüp çikolata sosuyla yada istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Not; İsterseniz en üstüne krema sürmeden pudra şekeri serperekte hoş bir görüntü elde edebilirsiniz.AFİYET OLSUN...Lezzet Pınarından Damlalar'a Teşekkürler

HALLEY PASTA

HALLEY PASTA

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 27, 2015

HALLEY PASTA
Malzemeler ;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Sosu İçin ;
1,5 su bardağındanbiraz fazla süt
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Ara Kreması İçin ;
2,5 su bardağı süt
1 tane yumurta
7 yemek kaşığı un (tepeleme)
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 kutu labne peyniri
Üzeri İçin ;
Hindistan cevizi
Toz antep fıstığı
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri koyup mikser
yardımı ile iyice çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip
karıştırın. 1.resimdeki gibi kuru malzemeleri eleğin
içine koyup sıvı karışımın içine eleyip karıştırın.
2.resimdeki gibi büyük boy borcamı yağlayıp kek harcını
döküp (borcamı bir kaç kere yere vurun ki içinde oluşan
baloncuklar patlasın ve kek daha güzel kabarsın diye 😉
önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin. 3.resimdeki gibi
iyice soğumuş olan keki ister su bardağı ile kalıp çıkartın,
ister benim gibi küçük karelere bölün. (Boyuna 4’e enine 6’ya bölün)
Sosu için de gerekli olan bütün malzemeleri derin bir kabın
içine koyup çırpma teli ile iyice çırpın. Kek diliminin her
yerini sosa bulayın ve fazla sosunu süzdürüp tepsiye dizin.
Kek sosunu çekmesi için beklerken ara kreması için labne peyniri
hariç bütün malzemeyi tencere koyup koyulaşana kadar karıştırarak
pişirin. (Krema çok yoğun oldu diye endişelenmeyin sakın, kekin
arasına süreceğimiz için katı bir kremaya ihtiyacımız var 😉
Pişen kremayı 3-5 dakika blendırdan geçirin. 4.resimdeki gibi
soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip karıştırın. Geniş bir
tabağa bol miktarda hindistan cevizi koyun. 5.resimdeki gibi
kek dilimini ortadan 2’ye keskin bir bıçak ile kesin ve bol
miktarda (Çok taşmayacak şekil de) krema sürüp diğer parçayı
üzerine kapatın. Kekin her yerini hindistan cevizine bulayıp
servis tabağına dizin. Diğer kek dilimlerine de aynı işlemi
uygulayın. üzerine toz antep fıstığı serpip servis yapın…
Biraz el oyalayan bir tarif ama yediğiniz de yaptığınıza değecek bir tarif..Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler

BİSKÜVİ PASTASI

BİSKÜVİ PASTASI

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 27, 2015

BİSKÜVİ PASTASI
Malzemeler ;
1 paket kakaolu puding
1 paket burçak bisküvi
1 paket eti kakaolu bisküvi
3 su bardağı süt
Yapılışı ;
Sütü tencere koyup içine pudingi döküp
koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
1.resimdeki gibi dikdörtgen tepsi yada
borcam tepsiye 2.resimdeki gibi 1 tane
sade bisküvi alıp puding sürüp dik olacak
şekil de koyun. Puding sürdüğünüz taraf
içe gelsin. Arkasına 1 tane kakaolu bisküviye
yine puding sürüp dizin. 3.resimdeki gibi
bütün bisküviler bitene kadar 1 sade 1 kakaolu
bisküvi ile sıralayın. 4.resimdeki gibi
kalan puding ile pastanın her yerini kaplayın.
Donması için buzdolabında bekletin ve servis
yapacağınız zaman verev (yanlamasına) kesip
servis yapın…

Üzerini istediğiniz gibi hindistan cevizi, toz antep fıstığı, fındık, ceviz gibi kuru yemişlerle süsleyebilirsiniz…Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler

PANKEK PASTA

PANKEK PASTA

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 25, 2015

PANKEK PASTA
Pankek pasta İçin Malzemeler ;
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı kadar un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Süslemek için ;
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
1 paket çikolata
Muz
Çilek
Kivi
Yapılışı ;
Pankek pastası için ilk olarak kremşantiyi süt ile
çırpın ve buzdolabında kıvam alması için bekletin.
Daha sonra derin bir kaba 1.resimdeki gibi yumurta ve
şekeri koyup çırpın. 2.resimdeki gibi sıvı malzemeleri
ekleyip çırpmaya devam edin. 3.resimdeki gibi kalan kuru
malzemeleri de ekleyip çırpın. 4.resimdeki gibi hamurun
kıvamı krep hamurundan biraz daha koyu bir kıvam olmalı.
5.resimdeki gibi tavayı 1 defa olmak suretiyle sıvı yağ
ile her yerini yağlayın ve orta ateşte tava ısındıktan
sonra 1 kepçe pankek hamurundan alıp tavanın bir noktasına
bırakın. Kendi kendine yayılmasını bekleyin. Yayıldıktan
sonra kısık ateşte alt tarafı iyice kızarana kadar pişirip
diğer tarafını da kızartın. Bütün hamur bitene kadar aynı
işlemi uygulayın. Pişen pankeklerin 1 tanesini servis tabağına
koyun. Üzerine kremşanti sürüp, doğranmış olan muz, çilek ve
kivi serpin. Bu şekilde 3 kat yapın. Üzerine de 1 tane pankek
koyun. Son olarak çikolatayı benmari usulü eritin ve pastanın
üzerine döküp yanlarından akmasını sağlayın, çilek ile süsleyip servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler

TAHİNLİ CEVİZLİ KEK

TAHİNLİ CEVİZLİ KEK

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 25, 2015

TAHİNLİ CEVİZLİ KEK
Tahinli Cevizli Kek İçin Malzemeler ;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı kadar un
Çekilmiş ceviz
Susam
Yapılışı ;
Yumurta ve şekeri 1.resimdeki gibi derin bir kaba alıp
mikser yardımı ile iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
2.resimdeki gibi süt ve tahini ekleyip biraz daha çırpmaya
devam edin. 3.resimdeki gibi bir elek yardımı ile kuru
malzemeleri eleğin ve tahta kaşık ile karıştırın. Son olarak
çekilmiş cevizi ekleyip bir kaç daha karıştırın. 4.resimdeki
gibi kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve her yerine susam
serpip, kek harcını yavaşça kalıba dökün. Önceden ısıtılmış
180 C fırında kızarana kadar pişirin. Ilık hale gelince servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler

AŞK PASTASI

AŞK PASTASI

Pasta ve Kekler Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 25, 2015

AŞK PASTASI
Aşk Pastası İçin Malzemeler ;
2 paket sade bisküvi
100 gram margarin
1 paket bitter çikolata
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Çekilmiş fındık, ceviz ve antep fıstığı
Üzeri İçin ;
1 paket bitter çikolata
Yarım çay bardağı kadar süt
Yapılışı ;
İlk olarak bir kabın içine yağ, çikolata ve şekeri
1.resimdeki gibi koyup karıştırarak şeker eriyene
kadar benmari usulü eritin ve soğutun. 2.resimdeki
gibi derin bir kaba bisküvileri elinizle ufak parçalara
bölüp içine kuru yemişleri ekleyin. 3.resimdeki gibi
erimiş olan çikolatalı karışımı ve sütü ilave edip
bekletmeden ve bisküvileri çok ezmeden hepsini harmanlayın.
4.resimdeki gibi kalpli kalıba harcı bastırarak yayın ve
üzerini düzleyin. Soğuması için 2-3 saat buzdolabında
bekletin. 5.resimdeki gibi pastayı kelepçeli kalıptan
çıkarıp servis tabağına alın. Üzeri için çikolatayı benmari
usulü erittikten sonra içine yarım çay bardağı kadar süt
ilave edip iyice karıştırıp pastanın üzerini kaplayın,
çikolatanın donması için yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
Dilediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler