Kabaklı İslim Kebabı

Kabaklı İslim Kebabı

Kebap Tarifi Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 30, 2021

Kabak sevmeyenler bu tarife buyursun lütfen. Sizler için Kabaklı İslim Kebabı hazırladım. O kadar güzel oldu ki anlatamam. 👌 

Lütfen beğenmeyi ve kaydetmeyi unutmayın 🧡

Kabaklı İslim Kebabı

3-4 adet kabak

250 gr kıyma

1 adet orta boy soğan

2-3 çorba kaşığı galeta unu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

Sosu için;

1 tatlı kaşığı salça

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 tutam karabiber

1 su bardağı sıcak su

Üzerini süslemek için;

Domates

Biberde kullanabilirsiniz

Kızartmak için;

Sıvıyağ

YAPILIŞI

1. Öncelikle kaynaklarımızı yıkayıp, uzunlamasına yarımşar santimetre olacak şekilde keselim.

2. Tavamıza yağı alıp, kabaklarımızı arkalı önlü kızartalım. Kızartırken üzerlerine bir miktar tuz ekelim.

3. Çok fazla kızartmayalım, aşırı kararmasın. Kızaran kabakları peçete serdiğimiz tabağa alıp yağını alalım. 

4.Kabakların hepsini bu şekilde kızartalım.

5. Bu aşamada köftemizi hazırlayalım. Bunun için bir kaba köfte için gerekli tüm malzemeleri alıp iyice yoğuralım.

6. Kıymamız toparlandıysa elimizi hafif ıslatarak yuvarlayarak şekil verelim. 

7. Ortalama 8 adet çıkacaktır.

Köfteleri buzlolabında yarım saat kadar dinlendirelim.

8. Köfteleri kızartmak için tavaya bir miktar yağ alıp her tarafını çevirerek kızartalım. Kızaran köfteleri bir tabağa alalım.

9. Bir kasenin içine 2 adet kabak dilimini artı şekilde koyup, ortasına 1 tane köfteyi yerleştirip, katlayarak uçlarını birleştirelim ve kürdanla tutturalım. Üzerine domates koyup fırın kabı ya da tepsisine alalım.

10. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.

11. Salçalı sos için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alalım ve salça eriyene kadar karıştıralım.

12. Fırın kabına sosumuzu dökelim ve ıslatıp iyice sıktığımız yağlı kağıtla üzerini kaplayalım.

13. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında 20-25 dakika üzeri kapalı şekilde pişiriyoruz. Daha sonra yağlı kağıdı kaldırıp üzeri biraz kızarınca fırından alıyoruz. Dilediğiniz gibi servis edip afiyetle yiyebilirsiniz. 😋👌.

@minenin.mutfagindan Tarif için Teşekkür ederim

KÖFTELİ ORMAN KEBABI

KÖFTELİ ORMAN KEBABI

Kebap Tarifi Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 16, 2021

💞KÖFTELİ ORMAN KEBABI💞

Köftesi için;

500 gr dana yağsız kıyma

3 yemek kaşığı ince bulgur

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Diğer malzemeler

3 adet orta boy patates

3 adet havuç 

1,5 su bardağı haşlanmış bezelye 

1 adet kuru soğan 

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 yemek kaşığı domates-biber salçası 

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

4 su bardağı sıcak su

Köfte malzemeleri yoğrulur. İstenilen boyutta köfteler yapılır. Tencereye yağ ve küp dogranmis soğan alınır, kavrulur. Salça ilave edilir. Yarı kavrulunca üzerine iri küpler şeklinde doğranmış havuç ve patates ilave edilir. Yaklaşık 2 dakika kadar kavrulur. Sıcak su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca köfteler ilave edilir. Kapağı kapalı olarak orta göz ocakta pişirilir. Patates ve havuç yumuşayınca haşlanmış bezelye, tuz ve baharatlar ilave edilir. 2 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah 💞

@rabiadantarifler Tarif için Teşekkür ederim

PATLICAN SARMALİ ŞİŞ KEBAP

PATLICAN SARMALİ ŞİŞ KEBAP

Kebap Tarifi Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 13, 2021

Bugüne menu önerisi olsun sizlere.Gercekten nefis bi ana yemek.Yanina şehriyeli pilav ve cacikla servis ettim.

Sizlerinde denemenizi öneririm 😋

♨️PATLICAN SARMALİ ŞİŞ KEBAP

Malzemeler;

-300 gr kıyma

-1adet soğan (Rendelenmiş)

1 adet yumurta

2 diş sarımsak (Rendelenmiş)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı ekmek içi

kimyon

karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Maydanoz (arzuya göre)

4 adet patlıcan

-1 yemek kaşığı domates salçası

-1,5 su bardağı su

-tuz

📌Yapılışı;

Patlicanlarimizi alacalı soyup ince ince boyuna keselim.Ardindan acısının çıkması için tuzlu suda dinlendirelim.Bir yandan koftemizi hazirlayalim.Derin bi kaseye sırasıyla bütün malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.Strec flimle kapatıp 30 dakika buz dolabında dinlendirelim.Kiymamiz dinlenirken tavaya sıvıyağ alıp patlicanlarimizi önlü arkalı kizartalim.Dinlenen koftemizdan yumurta büyüklüğünde harç alıp şişe dizelim.Ara ara elimizi suya batiralim.Sise dizdigimiz köftenin ardından kizarttigimiz patlıcanı şişe saralım.1 patlıcan 1 şişe tam geliyor.Bunun için uzun patlıcan tercih edin.Borcama hazırladığımız sisleri dizelim.Sosu için salça,su ve tuzu karıştırıp  sislerimizin üzerine dökelim.190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.Afiyet olsun.

@yemek_kelebegi Tarif için Teşekkür ederim

SÖGÜRME KEBABİ

SÖGÜRME KEBABİ

Kebap Tarifi Resimli Yemek Tarifleri   Eylül 11, 2021

Bugüne menu onerim olsun sizlere.Yanina dilerseniz bulgur pilaviyla servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.👌

♨️SÖGÜRME KEBABİ

Malzemeler;

-Yarim kg kıyma

-1 adet rendelenmiş kuru soğan

-2 diş sarımsak rendelenmiş

-Yarim çay bardağı galeta unu

-3 yemek kaşığı su

-Kofte baharatı

-tuz

Sögurme icin;

-5 adet orta boy patlıcan

-3 adet kapya biber

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 adet kuru soğan

-1 diş sarımsak

-tuz

Üzerine gezdirmek icin;

-2 yemek kaşığı tereyağ 

Yapılışı;

Oncelikle koftemizi hazırlayalim.Malzemeleri derin bi kaseye alıp yoguralim.Ardindan buz dolabında 30 dakika dinlendirelim.Kofte dinlenirken patlıcan ve kapya biberlerimizi fırında kozleyelim.Kozlenen patlıcan ve biberleri temizleyip derin bi kaseye alalım.Kucuk küçük doğrayıp içine rendeledigimiz sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim.En son baharatları ilave edip karıştıralim.Servis tabağına alalım.

Koftelerimize şekil verip yağlı kağıt serdigimiz tepsiye dizelim.Yanina domates ve biberde ekleyebiliriz.Koftelerimizi fırında 190 derecede kızarana kadar pişirelim.Ara ara cevirelim.Kizaran kofteleri sogurmemizin üzerine alıp kizdirdigimiz 2 yemek kaşığı tereyağıni her tarafına gelecek şekilde dökelim.Afiyet olsun.

@yemek_kelebegi Tarif için Teşekkür ederim

Kıymalı bostan kebabı

Kıymalı bostan kebabı

Kebap Tarifi Resimli Yemek Tarifleri   Ağustos 01, 2021

✨Kıymalı bostan kebabı✨

🍠Malzemeler : 

- yarım kilo kıyma 

- 3 adet soğan 

- 1 adet yeşil sivri biber 

- 1 adet kapya biber

- 2 adet domates 

- 2 diş sarımsak 

- 1 yemek kaşığı domates salçası 

- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 

- 1 tatlı kaşığı kara biber 

- 1,5 tatlı kaşığı tuz 

- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı 

- 4 adet bostan patlıcan 

🧈Patlıcanlara sürmek için : 

- yarım çay bardağı sıvı yağ 

🍅Sosu için : 

- 1 yemek kaşığı domates salçası 

- yarım su bardağından biraz fazla su 

- yarım çay kaşığı tuz 

Yapılışı : 

İlk önce patlıcanlar pijamalı şekilde soyulur ve ortadan bölünerek üst kısımları videodaki gibi bıçakla çizilir.

Üzerlerine yağ sürülerek 240 derece fırında kızartılır.

Ardından içleri alınarak kavrulan kıymadan doldurulur.

Üzerleri domates ve biberle süslenir.

Sosu hazırlanıp üzerine gezdirilir ve 200 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. 

@nimetli_lezzetler Tarif için Teşekkür ederim

Abant Kebabı

Abant Kebabı

Kebap Tarifi Resimli Yemek Tarifleri   Mayıs 16, 2021

İyi hafta sonu arkadaşlar😍 

Sizin İçin çok lezzetli bir yemek tarifi👌

Abant Kebabı👌

Malzemeler;

400-500 gram kuşbaşı ( dana eti)

4-5 afet bostan patlıcan

3 adet domates

3 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet soğan

3 diş sarmısak

Patlıcanları yağlanak için sıvıyağ

Tuz,karabiber, kekik, kırmızı toz biber ve pulbiber ( ben karışık sebze baharatı kullandım)

üzeri için ;

1 yemek kaşığı salça 

1,5-2 su bardağı sıcak su

Kaşar peynir rendesi 

YAPILIŞI;

İlk olarak etleri tencereye alıp harlı ateşte suyunu salana kadar pişirilir ve biraz su eklenir erler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmiş eti tavaya alıp, üzerine zeytinyağı  ve küçük doğranmış soğan ve sarmısak ilave edilir karıştırılır. Küçük doğranmış biberler ilave edilir ve yumuşayana kadar kavrulur. Ardından küçük doğranmış domates eklenir. Tuz ve baharatlar ilave edilir. 

Patlıcanları alacalı soyup  veya soymadan yapabilirsiniz ortadan ikiye kesip tuzlu suda 10-15 dk bekletip kurulayıp yağlı kağıt serili tepsiye patlıcanları dizip, üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürüp ısıtılmış fırında  patlıcanlar kızarana  kadar pişirin. Daha sonra kızarmış  patlıcanların içini çatalla iyice ezip  bastırılır. Hazırlamış olduğumuz etli harç patlıcanların ortasına paylaştırılır. 1,5-2 su bardağı sıcak  suda salça eritilir  ve tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirilir ve fırından alınır üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir tekrar fırına verilir kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından alınır ve servis edilir. Afiyet olsun😍 

semisinmutfagi Tarif için teşekkür ederim