Resimli Yemek Tarifleri: Açma

Column Left

Takip Et

Açma etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Açma etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

19 Temmuz 2022 Salı

Soslu burma poğaça









Soslu burma poğaça 


150 ml ılık süt 

20 gr yumuşak tereyağ 

1 adet yumurta 

1 yemek kaşığı  kaşığı toz şeker 

2 çay kaşığı tuz 

300 - 350 gr un 

1 paket kuru maya 

Via @sevdeyemek 

Sos için 


50 gr tereyağ 

Bir kaç dal yeşil soğan 

1 diş sarımsak 





























Mayayı bir kaseye alın ve üzerine ılık sütü toz şeker ve yumurta ilave edin kaşıkla bir kaç kez karıştırıp üzerine unu ve tuzu ilave edin kısa bir süre yoğurup oda ısısında olan tereyağ ilave edip tekrar yoğurun ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun üzerini kapatıp ılık ortamda 30 dakika bekletin bu arda sos malzemesini hazırlayın yeşil soğanları ince bir şekilde doğrayıp bir kenara alın tavaya 50 gr tereyağı tavaya koyup erince üzerine yeşil soğanları ilave edip bir iki kez karıştırıp altını kapatıp bir kenara alın . Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta merdane ile  44 x 24 cm boyutlarda açın yapım aşamalarını resmi sola doğru kaydırarak görebilirsiniz hazırladığınız poğaçaları önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişirin fırından çıkarın üzerine hemen hazırlamış olduğunuz sostan sürün afiyetle olsun






5 Nisan 2022 Salı

Kenger otunun faydaları nelerdir?







Kenger otunun faydaları nelerdir?



 Şifalı otlar arasında yer alan kenger otu dikenleri ve sakızı ile beraber sağlık açısından oldukça önemlidir. Özellikle saymakla bitmeyen faydası ile beraber son dönemlerde çok sık araştırılan ve merak edilen otlar arasında yer almaktadır. Peki, Kenger otu nedir? Kenger otunun faydaları nelerdir? Kenger otu ne işe yarar ve ne için kullanılır? İşte bu özel ot hakkında bilinmesi gereken detaylar.

Dünyanın birçok farklı yerinde yetişme potansiyeli bulunan kenger otu, sağlık açısından farklı olanaklar sunan özel bir bitkidir. Şifalı otlar arasında yer almasının yanı sıra, faydaları hem dikenleri üzerinden hem de sakızı aracılığıyla sağlanmaktadır. O yüzden değişik kullanım yöntemleri sunarak pek çok hastalığa karşı önemli bir katkı sağlar. Aynı zamanda belli başlı bazı ağrılar ya da bağışıklık sistemi üzerinde de etkilidir.







Dikenli ve şifalı bir bitki olarak öne çıkan Kenger otu, kurak iklimi seven bir bitki türüdür. O yüzden yaz aylarında ve sıcağın bol olduğu bölgelerde yoğun yetişir. Tohumları ile beraber kurak ve çakıllı bölgelerde yoğun yetişen bitkiler arasında yer alır.


Kenger otunun faydaları nelerdir?


Sağlık açısından birçok farklı faydası olduğunu söylenmesi gereken kenger otu, son dönemlerin en popüler doğal bitki kaynakları arasında yer almaktadır. Özellikle hem sakızı hem de dikenleri ile beraber değişik yöntemler üzerinden kullanım imkanı vermektedir.


Diş eti rahatsızlıklarına iyi gelir,

Dişlerin beyazlatılmasında önemli bir katkı sağlar,

Diş ağrılarını gidermede yardımcı olur,

İltihaplanan ya da patlayan kulak zarında önemli bir tedavi yöntemidir,

Safra kesesindeki taşların düşürülmesinde yardımcı olur,

Mide ağrısı ve şişkinliği giderici bir rol oynar,

İştah açıcıdır,

Hazımsızlık rahatsızlıklarını gidericidir,

Tansiyon hastalıkları için fayda sağlar,

Şeker hastalığına karşı korur,

Yüz felcine iyi gelir,

Hem kansızlığı hem de halsizliğe karşı devadır,

Bu gibi çok önemli etkileri ile beraber sadece Türkiye'de değil aynı zamanda başta Avrupa olmak üzere birçok farklı ülkede tüketilmektedir. Ortadoğu pazarı ile beraber Avrupa pazarı açısından ihraç edilen bir bitkidir. Özellikle sakızının pahalı olduğunu söylemek mümkün. Bu sebepten dolayı kıymetli ve değerli bir ot olarak öne çıkıyor.


Kenger otu ne işe yarar ve ne için kullanılır?


Kenger otu insan sağlığı konusunda sunduğu faydalar ile oldukça önemlidir. Özellikle şeker ve tansiyon hastalıklarına karşı sunduğu katkı ile yoğun şekilde değerlendiriliyor. En önemlisi diş ağrıları ve dişeti hastalıkları ile beraber dişlerin beyazlatılmasında önemli bir rol oynar. Bağışıklık sistemini güçlendiren kenger otu antikor üretimi noktasında hücrelerin yenilenmesine imkan vermektedir. İçerdiği antioksidan etkisi zararlı toksinlerin vücuttan atılmasına katkı sağlar.


Halk arasında genel olarak Kenger otu taze dallarının kabuklarını soymak suretiyle tüketilen bir bitkidir. Özellikle gövdesinin kesilmesi ile beraber ortaya çıkan süt üzerinden, sakız imalatı gerçekleşir. Tam bir şifa kaynağı olarak öne çıkan sakızı, çiğnense bile herhangi bir şekilde bozulma yaratmaz. Diğer yandan Akdeniz Bölgesi'nde baş kasımları kavrulmak suretiyle kahve şeklinde de tüketilmektedir.






Tüketim anında farklı yöntemler üzerinden değerlendirilirken ilk başta biraz sert olmasına rağmen, daha sonra yumuşayan bir yapıya sahip olduğunu söylemek mümkün. Özellikle bu durum sakız açısından öne çıkmaktadır. Aynı zamanda kenger otu haşlanarak suretiyle salata olarak da yemekle de tüketilebilmektedir. Üstelik bu konuda oldukça lezzetli bir damak tadı oluşturduğu da dile getirmek gerekir. Böylece tamamen sağlıklı biçimde ve doğal şekilde tüketme şansı elde edilebilmektedir.


Hem dikeni hem gövdesi ile beraber hem de sakızı üzerinden kullanabileceğiniz kenger otu, en sağlıklı bitki kaynakları arasında gelmektedir. Tabii bu kaynağı tüketmeden önce mutlaka doktora başvurarak gerekli izni aldıktan sonra kullanmanız önemlidir.