Milföy Mantı

Milföy Mantı

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Mart 26, 2020

Milföy Mantı
Tarifi için @lezzeti_ask/ teşekkürler
İç için:
250 gr kıyma
1 sogan rendesi
Tuz

Karabiber
Pulbiber
Yarım çay kadıgından az kimyon(istege baglı)
Kırmızı toz biber

Bütün malzemeleri karıstırıp yoguralım.üçe böldüğümüz milföylerin üzerine harçtan koyup saralım.180 derecede yarım saat kadar pişirelim..
Piştikten sonra sarımsaklı yogurdunu dökelim.en son üzerine yağlı sos dökelim..sosta zeytinyag ve kırmızı toz biber kullandım.Afiyet olsun

En Pratik Boşnak Mantısı

En Pratik Boşnak Mantısı

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Şubat 19, 2020

En Pratik Boşnak Mantısı
@bera.tatlidunyasi/ teşekkürler
200 gr kadar dana kıyma
1 orta boy soğan
Karabiber

Tuz
Kırmızı pul biber
10 tane kadar milföy hamuru

Üzeri için yeteri kadar yoğurt arzuya göre sarımsak
Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağ eritilip kırmızı pul biber ve nane eklenerek en son üzerine dökülecek

KAYSERİ TEPSİ MANTISI

KAYSERİ TEPSİ MANTISI

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Nisan 04, 2019

KAYSERİ TEPSİ MANTISI 
MALZEMELER 
2 büyük kase un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince su

İÇİ İÇİN 
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
SALÇALI SOS İÇİN; 
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3_4 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN :
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
nane,pul biber, sumak
Tuz

Hazırlanışı
Hamuru malzemeleriyle sert bir hamur yoğurup iki beze yapıp yarım saat dinlendirelim. Bu arada soğanı doğrayıp kıyma, tuz, baharatları karıştıralım. Dinlenen hamuru açarak kareler halinde keselim. Ortasına kıyma koyup karşılıklı iki tarafını kapatarak yağlanmış tepsiye dizelim. Dizilen tepsiyi fırında yada ocak üstünde altı kızarana kadar pişirelim. Bu arada tereyağı eritip salça, toz biber ekleyip karıştıralım. Son olarak suyunu ekleyelim. Kaynamaya bırakalım. Kızaran mantının üzerine dökerek ocakta pişirelim. Mantıların suyunun çekmesi ve yumuşaması ile ocağı kapatalım. Yoğurtlu sosunu hazırlayalım. Üzerine gezdirerek dökelim. İsteğe göre nane, pul biber, sumak döküp servis yapın ister tepside ister tabağa koyup ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun:)))

💕ÇERKEZ MANTISI

💕ÇERKEZ MANTISI

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Nisan 03, 2019

💕ÇERKEZ MANTISI 
↔Malzemeler
➡Hamuru için;
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
➡İçi için;
4 adet patates
1 adet soğan
Kırmızı toz biber
Nane
Tuz

➡Sosu için;
Tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Kırmızı pul biber
2 diş sarımsak
↔Hazırlanışı
Hamuru malzemeleriyle yoğurup dinlenmeye bırakılır, patatesleri haşlayıp doğradığımız soğan ve baharatları karıştıralım, hamuru açarak bardak ya da kalıpla keserek, ortalarına patates koyarak, kapatalım, suda haşlayıp pişirelim, tereyağını eritip salça, pul biber ve sarımsakları koyalım, pişen mantının üzerine dökelim, yemek hazırdır. Afiyet olsun. Not: Sevenler yoğurt dökebilir.

Bulgur Mantısı

Bulgur Mantısı

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Mart 27, 2019

Bulgur Mantısı

Malzemeler

150 gr kıyma
1 adet soğan
4 kaşık sıvı yağ
karabiber, pulbiber, tuz
Çanağı için:

1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Sosu için:

Sarımsaklı yoğurt
Kızartmak için:

Sıvı yağ
Haşlamak için:

Sıcak su

Hazırlanışı

Önce kıyması için soğanı küçük doğrayın. 4 kaşık sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ķıymayı ilave edip baharatlarını ve tuzunuda ilave edip kavurun. Diğer tarafta bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatın. Şişen bulgura un, yumurta, biber salçası ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasını içli köfte gibi oyup çanak şekli verip tepsiye dizin. Çanakları bir kısmını kızgın yağda kızartın yada kaynamış suda haşlayın. Ben size her iki şekilde de yaparak gösterdim. Kendi arzunuza göre hangi şekli yapmak istiyorsanız yapabilirsiniz. Haşlanan ve kızaran çanakların ortasına sarımsaklı yoğurt koyun. Sonra 1 tatlı kaşığı kadar kıyma ilave edin. İsteğe göre pulbiber ve doğranmış maydanoz döküp servis yapın. Afiyet olsun:) Tarif İçin suzaninmutfakdunyasi 'na Teşekkürler

Çerkez Mantısı

Çerkez Mantısı

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Mart 27, 2019

Çerkez Mantısı

Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
İçi için;

4 adet patates
1 adet soğan
Kırmızı toz biber
Nane
Tuz
Sosu için;

Tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Kırmızı pul biber
2 diş sarımsak

Hazırlanışı

Hamuru malzemeleriyle yoğurup dinlenmeye bırakılır, patatesleri haşlayıp doğradığımız soğan ve baharatları karıştıralım, hamuru açarak bardak ya da kalıpla keserek, ortalarına patates koyarak, kapatalım, suda haşlayıp pişirelim, tereyağını eritip salça, pul biber ve sarımsakları koyalım, pişen mantının üzerine dökelim, yemek hazırdır. Afiyet olsun. Not: Sevenler yoğurt dökebilir.

Patetisli Mantı

Patetisli Mantı

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Mart 27, 2019

Patetisli Mantı

Malzemeler

Hamur için :

1 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için ;

4 haşlanmış patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için ;

1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı sumak
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı

Hamurun içine konulacak bütün malzemeleri yoğurup dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafta patatesler haşlanıp ezilir. Doğradığımız soğan ve baharatları içine koyarak karıştırırız. Dinlenen hamur iki beze yapılarak önce bir bezeyi açarak küçük kareler halinde kesip, ortalarına patates koyarak kapatılır. Bu şekilde ikinci hamurda açılarak aynı şekilde yapılır. Sosu hazırlamak içinde sıvı yağ koyup karıştırılır. Mantıları da ekleyip içine sıcak su dökülür ve pişirilir. Pişen mantıyı tabağa konup servis yapılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp nane ve sumakla süslenir.

AFİYET OLSUN.

Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı

Tarifler Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 08, 2016

Sosyete Mantısı  

Malzemeler:

3 tane yufka

İc harcı icin:

250 gr kadar kıyma
1 tane kuru sogan
1 kasık salca
Yarım cay bardagı sıvı yag
Tuz, karabiber
Pul biber
Maydanoz

Yufkaları Islatmak İcin:

Yarım bardak su
4 kaşık sıvıyag

Üzeri icin:

Sarımsaklı yogurt
Sosu için;

2 kasık tereyagı
Nane
Pul biber
Salca (istege göre)

Yapılısı:

Degisik bir tarif olarak bugün sosyete mantısı tarifi yapıyoruz. Sosyete mantısı nasıl yapılır ögrenmek icin öncelikle ilk olarak ic harcı hazırlamaya baslayalım. Soganı ince ince yemeklik dogruyoruz ya da rendeleyebilirsiniz daha sonra sıvı yag ile pembelesınceye kadar kavuruyoruz. Üzerine kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Rengi degisen ve kavrulan kıymaya salca, tuz ve baharatları da ilave ederek pisirmeye devam ediyoruz. Pistikten sonra ocagı kapatarak dogramıs oldugum bir tutam maydanozu ic harca ekleyerek karıstırıyoruz.Diger tarafta yufkayı dörde kesiyoruz. Her parcasının üzerine yag ve su karısımından sürerek ic harctan serpiyoruz. Rulo yaparak gül böregi seklinde sarıyoruz. Üzerine yag ve su karısımından sürerek 180 derece fırında pisiriyoruz. Üzeri cok kızarmayacak sekilde hafif pembelesmeye baslayınca fırından alıyoruz. İyice kızarırsa kuruyacagı icin fazla kızarmadan fırından cıkarmakta fayda var.Sosyete mantısı tarifi pistikten sonra servis tabagına alarak, üzerine sarımsaklı yogurt döküyoruz. Yine bu da istege göre tabi sarımsak kullanmıyorsanız normal yogurdu biraz cırparak üzerine dökebilirsiniz. Yogurdun üzerine de tereyagında yakılan nane ve pul biber gezdiriyoruz. Dılerseniz 1 tatlı kasıgı salcayı da kavurup yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Bulgur Çanak Mantısı

Bulgur Çanak Mantısı

Tarifler Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 07, 2016

Bulgur Çanak Mantısı


Malzemeler
150 gr kıyma
1 adet sogan
4 kasık sıvı yag
Karabiber, pulbiber, tuz


Çanagı icin:
1. 5 su bardagı ince köftelik bulgur
1 cay bardağı irmik
1 yumurta
1 tatlı kasığı tatlı kırmızı toz biber
1 tatlı kasığı biber salçası
3 yemek kasığı un
1 tatlı kaşıgı tuz
1 su bardagı sıcak su

Sosu için:
Sarımsaklı yogurt


Kızartmak icin:
Sıvı yag


Haslamak icin:
Sıcak su


Hazırlanısı:
Önce kıyması icin soganı kücük dograyın. 4 kasık sıvı yagda pembelesene kadar kavurun. Ķıymayı ilave edip baharatlarını ve tuzunuda ilave edip kavurun. Diger tarafta bulgur ve irmigi sıcak su ile ıslatın. Şisen bulgura un,yumurta, biber salcası ve tuz ilave edip iyice yogurun. Sonra ceviz büyüklügünde parcalar alıp ortasını icli köfte gibi oyup canak sekli verip tepsiye dizin. Çanakları bir kısmını kızgın yagda kızartın yada kaynamış suda haslayın. Ben size her iki sekilde de yaparak gösterdim. Kendi arzunuza göre hangi sekli yapmak istiyorsanız yapabilirsiniz. Haslanan ve kızaran canakların ortasına sarımsaklı yogurt koyun. Sonra 1 tatlı kasığı kadar kıyma ilave edin. İsteğe göre pulbiber ve doğranmıs maydanoz döküp servis yapın. Afiyet olsun
Tarifi icin https://www.instagram.com/suzaninmutfakdunyasi/’na Teşekkürler

Patates Mantısı

Patates Mantısı

Tarifler Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 28, 2016

Patates Mantısı

Malzemeler :
1 kg patates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam nane
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
2 yemek kasıgı sıvı yag
1-2 su bardagı yogurt
1-3 dis ezilmis sarımsak

Yapılısı:
Patatesler haslanır. Kabukları soyulup sıcakken catalla ezilir. Tuz, karabiber ve ince kıyılmıs yesillikler eklenip iyice karıstırılır. Cevizden biraz daha büyük toplar yapılıp servis tabağına dizilir. Yogurt ezilmis sarımsakla karıstırılıp patateslerin üzerine dökülür. Sıvı yag küçük bir tavada ısıtılır, toz biber eklenir ve patates mantısını üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun.

Kozalak Mantı

Kozalak Mantı

Tarifler Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 18, 2016

Kozalak Mantı

Malzemeler:
1 yufka (Resimdeki tabak icin)
100 gram kıyma
1 kuru sogan
1 yesil biber
1 tane domates
Kara biber
Maydanoz
Tuz
Sıvı Yag
Yogurt
Sarımsak

Hazırlanısı:
Yufkayı tezgaha acıp artı seklinde kesin.Her bir kesılen yufkayı ortadan kesın. Olabıldıgınce ince serıtler olsun.Pıpet yardımıyla kalem boreği yapar gıbı sarın.Sıvı yagda kızartın.Sarımsakları ezıp yogurt ile karıstırın.Sos icin soganı sıvı yagda kavurun.Kıyma , biber ve domatesı ılave edıp kavurmaya devam edin.Baharatı ekleyıp kapatın.Kızaran yufkaları tabaga alın.Uzerine yogurt ve kıymalı harcı ekleyin.Maydanoz serpin.Pipetle sarılış sekıllerıni asagıdaki resımlerden göre bilirsınız Simdıden afıyet olsun

Makarna Mantısı

Makarna Mantısı

Tarifler Resimli Yemek Tarifleri   Ekim 08, 2016

 Makarna Mantısı
1 Paketim yarısı makarna
300 gr kıyma
1 küçük soğan
Karabiber ve pul biber
Üzeri için 1 kaşe ev yoğurdu
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Bul biber

Makarnaları kaynayan suda haşlayalım..buarada kıymayı soğanları doğrayıp bir tavada,biraz tereyag ve sivi yag koyarak,salça ve kara ve pul biberide koyarak pişirelim..Haşlanmış Makarnaları süzüp soğutalım..kıyma olan harcımızı… Makarnaların içine koyalım…üzerine çırptığımiz yoğurdu üzerine dökelim…BİR tavada tereyağı ve sıvı yağı salçayı koyup altını kapatıp içine pul biberide koyup yoğurdun üzerine dökelim…
Afiyet Olsun…Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Makarna Mantısı

Makarna Mantısı

Tarifler Resimli Yemek Tarifleri   Ekim 08, 2016

 Makarna Mantısı
1 Paketim yarısı makarna
300 gr kıyma
1 küçük soğan
Karabiber ve pul biber
Üzeri için 1 kaşe ev yoğurdu
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Bul biber

Makarnaları kaynayan suda haşlayalım..buarada kıymayı soğanları doğrayıp bir tavada,biraz tereyag ve sivi yag koyarak,salça ve kara ve pul biberide koyarak pişirelim..Haşlanmış Makarnaları süzüp soğutalım..kıyma olan harcımızı… Makarnaların içine koyalım…üzerine çırptığımiz yoğurdu üzerine dökelim…BİR tavada tereyağı ve sıvı yağı salçayı koyup altını kapatıp içine pul biberide koyup yoğurdun üzerine dökelim…
Afiyet Olsun…Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Kozalak Mantı

Kozalak Mantı

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 12, 2015

Kozalak Mantı
Malzemeler:5 yufka
300 gr kıyma
2 baş kuru sogan
2 domates
3 diş sarımsak
tuz karabiber
Ve yogurt.
 Her bir yufka 32 parçaya sigara böregi gibi kesilir .sarılır uçları su ile yapıştırılır.
ve sıvı yagda kızartılır.
 kıyma sosu için: sogan minik dogranır sıvı yag ilave edilir ve kavrulur.
kıyma  eklenir kavrulur.
 domateslerin kabukları soyulur  küp küp dogranır  ilave edilir kavurma işlemine sarımsaklar eklenir tuz karabiber .kızarttıgımız yugkaların üzerine  sarımsaklı yogurt ve kıyma sosu  dökülür ve servis edilir.Şifalı Mutfak'a Teşekkürler

KOZALAK MANTI

KOZALAK MANTI

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Temmuz 08, 2015

KOZALAK MANTI
Malzemeler :
2 adet yufka
1 çarliston biber
1 orta boy kuru soğan
200-250 gram kıyma
2 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine : Yoğurt
Sarımsak

Yapılışı: 1 yufkayı ikiye bölüp her iki tarafınıda16ya bölüyoruz yani 32 yaprak çıkıyor.
2. yufkayıda aynı şekilde kesiyoruz toplam 64 yaprak.
Paylaştığım videoda ki gibi pipet yardımıyla sarıyorsunuz su ile yapıştırıyorsunuz.
Bir tavaya az sıvıyağ ekleyip biber ve soğanı kavuruyoruz.Üzerine kıyma ekleyerek rengi dönene kadar kavurup üzerine salça ve baharatları ekleyip pişene dek kavuruyoruz.
Sarımsaklı yoğurt tamamen sizin damak zevkinize kalmış.
Yufkaları kızgın yağda kızartıyoruz.
Servis yapmadan önce sarımsaklı yoğurdu üzerine koyuyoruz.
Sonra üzerine kıymalı harcı ilave ediyoruz. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Ben ekstradan toz biber ve yağı tavada eritip üzerine döktüm
Afiyet bal şeker olsun.Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler

YUFKA MANTISI

YUFKA MANTISI

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 27, 2015

YUFKA MANTISI
Malzemeler ;
4 tane yufka
Harcı İçin ;
Yarım kilo kıyma
1 tane soğan
Tuz
Karabiber
Sosu İçin ;
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yoğurt Sosu ;
1 kase yoğurt
Tuz
Sarımsak
Üzeri İçin ;
2 yemek kaşığı tere yağı
Toz kırmızı biber
Yapılışı ;
İlk olarak 1.resimdeki gibi kıymayı derin bir kaba alın ve
içine minik minik doğranmış soğan, karabiber ve tuzu ilave
edip yoğurun. 2.resimdeki gibi 1 tane yufkayı tezgaha serin
ve su ve yağ karışımından sürüp 2’ye katlayın. (Yarım ay olacak)
Daha sonra kıymadan parçalar alıp uzun kısmına yaklaşık 2 parmak
eninde yayın. 3.resimdeki gibi çok sıkı olmayacak şekilde rulo
şeklinde sarın. 4.resimdeki gibi 2 parmak kalınlığında kesin.
Kalan diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. 5.resimdeki
gibi kesmiş olduğunuz mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine
dizin ve önceden ısıtılmış 200 C fırında kızarana kadar pişirin.
Soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp,
yoğurt sosunu hazırlayıp üzerine dökün ve son olarak tere yağı
ve kırmızı biberi yakıp yoğurdun üzerine gezdirin ve servis yapın…Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler

TAVUKLU MAKARNA MANTISI

TAVUKLU MAKARNA MANTISI

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 25, 2015

TAVUKLU MAKARNA MANTISI
Malzemeler ;
Yarım paket mantı makarna
Tuz
Sıvı yağ
Tavuklu Harcı İçin ;
Yarım kilo tavuk göğüsü
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Nane
Sıvı yağ
Üzeri İçin ;
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz
1-2 yemek kaşığı tereyağı
Kıyılmış maydanoz
Yapılışı ;
İlk olarak makarnayı, tuz ve sıvı yağ ilave ettiğiniz kaynamış
su da haşlayın ve süzün. Suyu iyice süzüldükten sonra servis
tabağına alıp bekletin.
Tavuklu harcı için ; Tavuk etlerini parmak kalınlığında julyen
şeklinde doğrayın. Tavaya sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsağı koyup
biraz kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip biraz daha kavurun.
Doğramış olduğunuz tavuk etlerini ilave edip tavuk etleri iyice pişene
kadar soteleyin. Son olarak tuz, nane ve karabiberi ekleyip bir kaç
karıştırıp ocağın altını kapatın. Hafif ılınması için bekletin. Bir
kaseye yoğurt, sarımsak ve tuzu koyup iyice çırpın. Daha önceden servis
tabağına almış olduğunuz makarnanın üzerine yoğurt sosunu her yerine gelecek
şekilde dökün. Yoğurdun üzerine sotelenmiş tavuğu gelişi güzel ilave edin.
Son olarak tere yağını kızdırın ve makarnanın üzerine döküp kıyılmış olan
maydanoz ile süsleyip servis yapın…Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler

Muska Mantı Tarifi

Muska Mantı Tarifi

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Mayıs 10, 2015

Muska Mantı Tarifi
Malzemler;
yarım kg un
1 tatlı kaşığı tuz
ılık su(sert kıvam elde edecek kadar)
250 gr kıyma
1 tatlı kaşığı silme karabiber
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
Üzerine;
yoğurt
Yağlı sos(toz biber,tereyağı,nane,kekik,karabiberli)
Hazırlanışı;
Un bir kaba alınır tuzla karıştırıır ve ortası açılır.Ilık su azar azar kıvam alana kadar ilave edilir.Hamur sert bir hamur olacak.Yoğurulur.Ve 10 dakika kadar hamurumuz dinlendirilir.
Kıyma bir kaba alınır ,soğan rendenin ince yeriyle rendelenir ve baharatlar da harca eklenir ve karıştırılır.
Dinlendirilen hamurumuz 5 bezeye bölünür. ilk olarak 1 bezesi alınır ve oklavayla açılır.İncelen hamur 2 cm genişliğinde kesilir.kesilen hamurlar da yan yana dizilip kare olacak şekilde küçük parçalara ayrılmak üzere kesilir.Bu kesilen minik kare hamurların içine fotoğrafta göründüğü gibi azcık ortasına biraz kıyma karışımından konur.Ve muska şeklinde kapatılır.Bez serili tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde yapışmaması için dizilir.Su kaynatılır.İçine biraz sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı tuz eklenir.Kaynayan suya mantılar şekli bozulmayacak şekilde dikkatlice atılır.8-10 dakika sonra suyu süzülerek tabağa alınır.Üzerine yoğurt eklenir ve mantı için yağlı sosu hazırlanır.Afiyetle yenirr:)) Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler

MANTI

MANTI

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Nisan 30, 2015

MANTI
MALZEMELER:
un
su
tuz ile birlikte biraz sert bir hamur yoğurup yarım saat kadar dinlendirdik.
İÇ MALZEME:
kıyma
karabiber-tuz
1 tane rende soğan
ÜZERİ İÇİN:
sarımsaklı yoğurt
kızdırılmış tereyağı
YAPILIŞI: resimlerde görüldüğü gibi hamuru merdane ile açıp küçük karelere kestik ortalarına iç malzemeyi koyup kapattık,bol su ve tuz koyduğumuz tencere de haşladık,yoğurt ve tereyağ ile servis yaptık...Dilek Mutfakta'ya Teşekkürler

CİMCİK MANTISI

CİMCİK MANTISI

Mantı Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Nisan 30, 2015

CİMCİK MANTISI
MALZEMELER:
un
su
1 yumurta
tuz
kıyma.. soğan..salca
yoğurt
YAPILIŞI
kişi sayısına göre hamur göz kararıyla tutulacağı için tam ölçü veremiyorum, mantı hamuru gibi un..su..yumurta ve tuz ile biraz sert bir hamur yapılıp bir süre dinlendirilecek..
dinlenen hamur bezelere ayrılıp çok ince olmayacak şekilde un yardımı ile açılıp mantıdan daha küçük karelere bölünecek ve kurdele şeklinde ortadan sıkılacak yani çimdiklenecek.
tum hamur bittikten sonra bol suda makarna gibi haşlanacak..
ÜZERİ İÇİN:
soğan ve kıyma az yağda kavrulup 1 kaşık salça, tuz, karabiber ilave edilerek pişirilecek..
servis ederken önce makarna , ortaya kavrulmuş kıyma, kenarlara da sarımsaklı yoğurt konup kızdırılmış tereyağ ile servis edilecek...Dilek Mutfakta'ya Teşekkürler