FIRINDA EFSANE LEZZET PATLICANLI KÖFT

FIRINDA EFSANE LEZZET PATLICANLI KÖFT

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 15, 2022

Via meyveli_mutfagim

FIRINDA EFSANE LEZZET PATLICANLI  KÖFTE

malzemeler

400 gr kıyma

2 su bardağı çekilmiş bayat ekmek

1adet kuru soğan rendesi suyu elle iyice sıkılacak

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı tatlı toz biber

1 yemek kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kimyon kekik kuru nane tuz 1 çay kaşığı karabiber

efsane sos için

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

3 diş ezilmiş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağ

yarım çay bardağı sıvıyağ

4 su bardağı kaynar su

1 tatlı kaşığı tuz

4 adet patlıcan alaca şekilde kesilir tuzlu suda bekletilir yıkayıp kurutulur

yağda kızartılır öyle kullanılır

3 adet çarliston biber dilimleri

yapılışı

önce patlıcan kızartılır kenara bırakıp kıyma harcı hazırlanır yukarıda belirtilen malzemeler kaba alınır çok iyi yoğrulur mutlaka su ile elinizi ıslatarak köfteleri yaptırılır tepsiye dizilir kızartılmış patlıcan ile sarılır borcama dizilir aralarına çarliston biber dilimleri yerleştirilir sos hazırlanır tencereye sıvıyağ tereyağ eklenir ezilmiş sarımsak salçalar eklenir sotelenir tuz ve su ilave ederek kaynamaya başlayınca ocaktan alıp köftelerin üzerine dökülür yağlı kağıt ıslatılır elle buzuşturulur borcama yapıştırılır ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir fırından çıkarmadan kağıdı alınır bir on dk patlıcan yüzeyi kızarana kadar sonra çıkarıp pirinç pilavı ve cacık ile servis edilir yaa o kadar lezzetli ve şık bir yemek ki yapanlara afiyet olsun 👏

Kıymalı Patlıcan kapama

Kıymalı Patlıcan kapama

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 17, 2022

✨Kıymalı Patlıcan kapama ✨

- 600 gr kıyma 

- 3 adet soğan 🧅 

- 2 diş sarımsak 🧄 

- 2 adet kırmızı kapya biber 🌶 

- 2 adet yeşil biber 🫑 

- 3 adet domates 🍅 

- 2 tatlı kaşığı domates salçası 

- yarım çay bardağından az sıvı yağ

- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 

- 1 tatlı kaşığı kara biber 

- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 

- çeyrek çay bardağı su 

✨Kapama kısmı için malzemeler 

-3 .4 tane büyük patlıcan 🍆 

-6 .7 tane orta boy patates 🥔 

-1 çay bardağı sıvı yağ 

- yarım çay bardağı tuz 

🥄Yapılışı:

 kıyma ocağa alınır suyunu salıp çektikten sonra sıvı yağı soğan ve biberler eklenir 5 dakika kavrulur ve domates baharatlar salça eklenir 4.5 dakika kavrulur üzerine su eklenir 2 dakika sonrada altı kapatılır patlıcanlar ince şeritler halinde kesilir fırın kağıdı üzerine fırça ile önlü arkalı yağlanarak dizilir üzerine çok az tuz ekelenir 230 derecede ısıtılmış fırında kızartılır patateslere de aynı işlem yapılır isterseniz bu işlemi tavadada kızartma da yapabilirdiniz

26santimlik  kalıba videodaki gibi dizilir tabana patates dizilir kıymanın tamamı dökülür düzlenir ve patates dizilir üzerine patlıcanların kapatılır istenilen şekilde süslenir ve 200 derecede yaklaşık 15.20 dakika pişirilir deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰

@nimetli_lezzetler Tarifi için Teşekkür ederim

KURU FASULYE

KURU FASULYE

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Mart 06, 2022

KURU FASULYE

Yarım kilo fasulye

300 gram dana kuşbaşı 

1 büyük soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası 

Yarım çay bardağı sıvı yağ 

3-4 kuru domates

tuz 'pul biber 

toz kırmızı biber 

su

Yapılışı 

Akşamdan fasulyeleri ıslatıyoruz tencereyi biraz kızdırıp sıvı yağ ve eti ekleyip kavurmaya devam ediyoruz kavrulan etlerin üzerine yemeklik doğradığımız soğanları alıyoruz onlarıda biraz daha kavurup salçasını ve baharatlarını ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz suyunu ekleyip iyice pişiriyoruz şimdiden deneyenlere afiyet şifa olsun 👌🏻💜💛👩🏻‍🍳🧅🍛

 @nefisyemekleriniz Tarif için Teşekkür ederim

NOHUTLU EKŞİLİ TAVUKLU BULGUR KÖFTESİ YEMEĞİ

NOHUTLU EKŞİLİ TAVUKLU BULGUR KÖFTESİ YEMEĞİ

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Mart 02, 2022

Hepinize iyi akşamlar 🙋

NOHUTLU EKŞİLİ TAVUKLU BULGUR KÖFTESİ YEMEĞİ

1 adet kemiksiz tavuk bonfileyi küp küp kesin

1 soğanı yemeklik doğrayın

2 su bardagi kadar haşlanmış nohut

Ve

Sıcak su ile şişen köftelik bulgura eklenmiş yumurta, yarım un, yarim irmik, tuz ile yoğurulmuş, top top  haşlanmış dondurulmuş bulgur kofteleri(dilediginiz miktarda)

(Bunlar için net ölçü veremiyorum çünkü ben cok önceden bolca yapıp poşet poşet dondurmuştum)

Soğan

3 kaşık sumak ekşisi

1 dolu tatlı kaşığı acı pul biber

1 kaşık salça

3-4 kaşık yağ

Tencereye yağı koyup soğanları ekleyin, kavurun

Tavukları ekleyip, rengi dönene kadar soteleyin.

Salçasını, tuzunu ve pul biberini ekleyin biraz sıcak su ekleyerek pişirin.

En son haşlanmış nohutları ve bulgur köftelerini ilave edin karıştırıp sıcak suyunu verin.

Sumak ekşisi ile lezzetlendirip bir müddet daha pişirerek ocaktan alın.

Yanına tavuk suyuna TEL ŞEHRİYELİ PİLAV ile bugün ne pişirsem diyenlere gelsin 😋☺️😉😉😉

Afiyetle 😍😍😍

@kulkedisimutfagi Tarifi için Teşekkür ederim

Fırında Bütün Tavuk

Fırında Bütün Tavuk

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 28, 2021

Fırında Bütün Tavuk

Ortalama 2 kiloluk tavuk

1 çay bardağından az sıvı yağ 

Yarım çay kaşığı karabiber 

Yarım çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı köri

2 yemek kaşığı soya sosu 

1 yemek kaşığı barbekü sos ya da ketçap, salça tercih etmiyorum 

1 tatlı kaşığı tuz 

Yarım limon suyu 

Taze kekik ve biberiye kuru da olur

Detaylı tarifi videolarda anlattım sonuna kadar izlerseniz kaçıracağınız bir detay kalmaz. 

Tavuk oda ısısında olursa daha iyi pişer, içinin ve dışının ısısı aynı olmalı. 

Tavuğu tencerede ortaya yakın kısık ateşte sulanıp bir yüzün kızarmasını sağlayın ve diğer yüzünü çevirip o kısmıda kızartın. Fırını 190 -200 derecede ısıtın ve tavuğu bir saat kontrollü şekilde pişirin. Hiç su eklemiyoruz. Arada tencerenin kapağını açıp fırçayla saldığı yağından tavuğa sürün. En son kapağı açık şekilde iyice kızarana kadar pişirin. 

@mehtaps_kitchen Tarif için Teşekkür ederim

TAVUK KAPAMA

TAVUK KAPAMA

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 23, 2021

 

#Repost cahide_sultan

TAVUK KAPAMA

Malzemeler

Yarım çay bardağı zeytinyağı

600 gr tavuk eti

1 büyük soğan

2-3 adet yeşil biber

3-4 adet kuru domates

5-6 adet kuru küçük acı biber

1 yemek kaşığı salça

5-6 iri diş sarımsak

1 büyük patates

1 çay bardağı domates püresi

2 su bardağı su

Tuz

En son eklediğim kavrulmuş kuyruk yağı

Taze kuyruk yağı kullanmak istersiniz en başta tavukla beraber ekleyip kavurun

TERBİYELİ TAVUK ŞİNİTZEL

TERBİYELİ TAVUK ŞİNİTZEL

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Aralık 04, 2021

Sizler için nefis bi menu önerisi bırakıyorum.Yanina baharatli patates ve salatayla nefis oluyor.

Mutlaka denemenizi öneririm 😋

♨️Terbiyeli Tavuk Şinitzel

Malzemeler;

-5 adet tavuk göğsü(kişi sayısına göre ayarlayin)

Terbiyesi için;

-Yarim şişe maden suyu

-1 çay bardağı süt

-Tuz

-Karabiber

-tuz

Bulamak için;

-1,5  su bardağı un

-2 adet yumurta

-5 yemek kaşığı su

-2 su bardağı galeta unu(ben bayat ekmek içi kullandım)

Yapılışı;

Oncelikle tavuklarimizi ince ince enine olacak şekilde keselim.Ardindan sosu icin malzemeleri kasede karıştıralım.

Tavuklarımızı derin bi kaseye alıp sosla birleştirelim.Tamamen soslandiktan sonra strec flim sarıp tavuklarimizi buz dolabında dinlendirelim.Aksamdanda hazırlayabilirsiniz.

Bulamak için yumurtayı 5 yemek kaşığı suyla karıştırıp geniş bi tabağa alalım.Un ve galeta ununu ayrı ayrı tabaklara alalım.

Dinlenen tavuğu once una ardından yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp sıvı yağda önlü arkalı pişirelim..Yanina baharatli patates ve salatayla servis ettim ben.Afiyet olsun.

@yemek_kelebegi Tarif için Teşekkür ederim

FIRINDA EFSANE LEZZET İZMİR KÖFTE

FIRINDA EFSANE LEZZET İZMİR KÖFTE

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 16, 2021

Via meyveli_mutfagim

 FIRINDA EFSANE LEZZET İZMİR KÖFTE

akşam yemeği için çok lezzetli bir köfte tarifi özelikle kalabalık aileler için damakta iz bırakan tarifimi ekliyorum 😉

malzemeler

800 gr kıyma

1 adet büyük kuru soğan

1 su bardağı galeta unu

1 çay bardağı su

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kara biber bu köfte harcı için bir buçuk tatlı kaşığı tuz

sos için

2 yemek kaşığı dolusu domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağ

yarım çay bardağı sıvıyağ

2 diş ezilmiş sarımsak

5 su bardağı kaynar su 2 tatlı kaşığı tuz

4 adet patates 5 adet çarliston biber

YAPILIŞI

önce köfte harcı hazırlanır geniş bir kaba kıyma koyulur üzerine rendelenmiş kuru soğan galeta unu su yumurta baharatlar tuz ekleyip iyice karıştırılır ve çok güzel yoğrulur lokum gibi bir köfte istiyorsanız iyice yoğurmanız gerekir köfteleri oval şekli vererek hazırlanır tepsiye dizilir aralarına patates dilimleri çarliston dizilir sos hazırlanır tencereye tereyağ sıvıyağ birlikte eritilir salça ve ezilmiş sarımsak ilave ederek biraz kavrulur suyu ve tuzu ekleyip kaynama noktasına getirilir sonra köftelerin üzerine dökülür ıslatılmış sıkılmış yağlı kağıt üzerine örtülür kağıdın tam ortasından elinizle hafifçe yırtık açılır önceden ısıtılmış 250 derecelik kızgın fırına verilir ve pişirilir ve afiyetle tüketilir muhteşem bir lezzet mutlaka bu şekilde yapın vazgeçilmez bir lezzet

Peynirli Patlıcan Kulesi

Peynirli Patlıcan Kulesi

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 11, 2021

Hayırlı Cumalar Arkadaşlar

Et sevmeyenler için güzel bir tarif geliyor👍

Peynirli Patlıcan Kulesi😍

2-4 adet postan patlıcan (azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Sıvıyağ (patlıcanları kızartmak İçin)

Kaşar ve Mozella peynir dilimleri

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2-3 diş sarmısak

4 adet domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik 

Ben sadece izvor un karışık baharatını kullandım)

Taze fesleğen (3-4 dal)

YAPILIŞI;

İlk olarak patlıcanları yuvarlak 1 cm kalınlığında kesip tuzlu suda 10 dk bekletin . Daha sonra kurulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürüp ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede kızartın. İsterseniz tavadada kızartabilirsiniz. 

Sosu İçin;

Tavaya  zeytinyağı ve küçük doğranmış sarımsakları ekleyip soteleyelim. Domatesleri ister küçük ister rendeleyip ilave edelim ve sotelemeye devam edelim. Ardından salça ve baharatları ekleyip  en son küçük doğranmış fesleğeni ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Daha sonra kızarmış patlıcanları tek tek dizelim üzerine önce domates sosu ve kaşar dilimleri ekleyip tekrar 1 adet patlıcan koyalım domates sosu peynir tekrar patlıcan 3 kat halinde dizelim kürdan İle  sabitleyip , çeri domatesi ile süsleyip ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede 20-25 dk pişirelim sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun 😍 

 @semisinmutfagi Tarif için Teşekkür ederim

KABAK KARNIYARIK

KABAK KARNIYARIK

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 08, 2021

Bugün ne pisirsem diye düşünenler icin nefis bi ana yemek önerisi bırakıyorum sizlere.Yanina pilav ve salatayla çok lezzetli menü.Mutlaka deneyin.

♨️KABAK KARNIYARIK

Malzemeler;

-4 adet kabak

-350 gr kiyma

-2 adet soğan

-2 diş sarımsak

-1 adet orta boy domates

-1 tatlı kaşığı biber salçası(tepeleme olmasin)

-1 tatlı kaşığı domates salçası

-pul biber,karabiber,tuz

Üzeri icin;

-Kasar

-1 su bardağı sıcak su

-1 tatlı kaşığı domates salçası

-tuz

Yapılışı;

Öncelikle iç harcını hazırlayalım.

Soğan ve sarimsaklarimizi 4 yemek kaşığı siviyagda güzelce kavuralim.Ardindan kiymamizi ilave edip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralim.Salcamizi ilave edip kavuralim.Kabugunu soyup küp küp doğradigimiz domatesleri ekleyip baharatlarini ilave edelim.7-8  dakika kadar pişirip ocaktan alalım.

Kabaklarimizi soyup 2 ye keselim.Tatli kaşığıyla orta kısmını oyalim.Kaynamis suda yaklaşık 5 dakika kadar haslayalim.

Haslanan kabaklarimizi hazırladığımız kiymayla dolduralım.Sosunu hazırlayıp kabaklarin üzerine dökelim.Rendelenmiş kaşarı üzerlerine bırakalım.En son dilimledigimiz biber ve domatesi üzerine bırakıp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

@yemek_kelebegi Tarif için Teşekkür ederim

KOZALAK MANTI♨️

KOZALAK MANTI♨️

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 07, 2021

 

#Repost sunum_agaci teşekkürler

---

Mantı sevenlerin beğeneceği çıtır çıtır nefis bir tarifim var sizlere.Hemen pişirip yemelik harika bir lezzet.Mutlaka tavsiye ederim👌 

♨️KOZALAK MANTI♨️ 

Malzemeler; 

2 adet yufka 

Harcı için; 

250 gr kıyma

1 adet küçük boy soğan

1 tatlı kaşığı salça

Karabiber,tuz 

Üzeri için; 

Küçük bir kase yoğurt 

1 diş sarımsak 

1 yemek kaşığı tereyağ

Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber 

Yapılışı;

Yufkaları öncelikle sekiz parçaya bölüyoruz.Daha sonra elde ettiğimiz üçgenleri tekrar tam ortadan ikiye bölüyoruz.Her parçayı pipet ya da çöp şiş yardımıyla rulo şeklinde sarıp uçlarını suyla ıslatarak sarıyoruz.Daha sonra pipetten veya çöpşişten iterek çıkartıyoruz.Sıvı yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz.Kıymalı harcı için ince doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz.Soğanlar yumuşamaya başlayınca kıymayı ekleyip kavuruyoruz.En son salçasını ve baharatlarını atıp birazda bu şekilde kavurduktan sonra kızartığımız mantıların üzerine döküyoruz.Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırdığımız biberli yağıda üzerine gezdiriyoruz. 

RATATUY

RATATUY

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 05, 2021

 

#Repost sunum_agaci 

---

İster başlı başına bir yemek olarak, isterseniz de yemeklerin yanına eşlikçi olan nefis bir önerim var sizlere😋

RATATUY 

MALZEMELER 

2 adet patlıcan 

2 adet kabak

2 adet patates

2 adet domates 

Sosu için: 

4 adet domates rendesi(konserve de olur)

4 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı salça(isteğe bağlı)

Tuz,karabiber,kekik 

YAPILIŞI 

Öncelikle domates sosumuzu hazırlıyoruz.Bunun için derince bir tavaya yağı alıp üzerine sarımsakları rendeliyoruz.Sarımsakları biraz kavurduktan sonra isteğe bağlı olarak salçayı koyup kavuruyoruz.Ardından domates rendesini ve baharatları da ekleyerek biraz pişiriyoruz.Fırın kabına domates sosunun yarısını koyarak her yerine eşit şekilde gelmesini sağlıyoruz.Sebzeleri eşit boyda ince ve halka şeklinde doğruyoruz.Kabuklarını isterseniz soyabilirsiniz ama ben soymadan yaptım.Daha sonra sırasıyla fırın kabına patlıcan,kabak,patates ve domates olarak diziyoruz.Kalan sosu da sebzelerin üzerine gezdirip bir yağlı kagıt ile fırın kabının üzerini örtüyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Fırından çıktıktan sonra üzerine taze kekik ve ya biberiye serperek servis edebilirsiniz. 

Fırında Tavuk Kanat

Fırında Tavuk Kanat

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Ekim 22, 2021

Bugün Fırında mangal tadında nar gibi kızarmış tavuk kanat yapmaya ne dersiniz 😉çok kolay yapımı ile yanında pirinç pilavı ,çorba ve salata eşliğinde nefis bir menü😋✌🏼denemek isteyen arkadaşlarım şimdiden hepinize afiyet olsun 💐❤️

Malzemeler 

Tavuk kanat (2 kg’ma yakındı)

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 diş rendelenmiş sarımsak

1’er çay kaşığı pulbiber karabiber kırmızı toz biber kekik

1 yemek kaşığı soya sosu

Yarım çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı

Tavuk kanatları yıkayıp suyunu süzelim ve uygun bir karıştırma kabına alalım.

Üzerine tuz ,baharatlar, rendelenmiş sarımsak, sıvı yağ yada zeytinyağı ,soya sosu ve salça alınarak güzelce karıştırıyoruz (Bütün tavukların sosa karışmasına dikkat edelim)

Üzeri kapatılarak marine edelim (En az 1 saat buzdolabında dinlendirelim)

Marine ettiğimiz tavukları fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.

Fırın kağıdını kolay şekil alması için ıslatarak tepsinin üzerine serelim yada benim yaptığım gibi fırın poşetini tepsinin ölçüsünde keserek tavukların üzerine serelim.

200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 35 dakika üzeri kapalı daha sonrada 15 dakika üzeri açık olarak pişirelim

Tavuklarımız nar gibi kızarınca fırından alarak servis yapabilirsiniz👌🏼

@gulcanhomemade Tarif için Teşekkür ederim

KURU FASULYE

KURU FASULYE

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Ekim 08, 2021

KURU FASULYE

2 su bardağı (dermason) kuru fasulye 

üzerini geçecek kadar su

pişirmek için; 

1 orta boy soğan 

1.5 yemek kaşığı domates salçası 

yarım yemek kaşığı biber salçası 

küçük çay bardağı ile yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

150-200gr  kadar doğranmış kuşbaşı et 

1 litre sıcak su ,tuz, karabiber 

fasulyenin üstüne biraz su koyup tam 7 dakika kaynatıp altını kapatalım. üstüne 1 bardak soğuk Su koyup kapağıni kapatalım ve 2 veya 2.5 saat demlenmeye bırakalım. 

bu süre sonunda 

 etleri doğrayıp tencereye alalım. üstüne sıvıyaği ekleyelim. yüksek ateşte etin rengi dönene kadar karıştıralım. altını kısıp soğani  yemeklik doğrayıp içine atalım. onu da azıcık pişirelim ( cigligi gitsin) 

sonra tereyağını ve salcalarini atalım. hepsini azıcık kavuralim. fasulyeyi yıkayıp süzelim ve onu da ekleyelim.  azıcık karabiber ve tuz ekleyelim 5 su bardağı sıcak su ekleyip karıştıralım. düdüklünun kapağını kapatalım. ötmeye başlayınca altını kısıp 3 ye getirdim.ocagin büyük gözünde kısık ateşte 20 _25 dk arası  bu şekilde pişirdim. eskisinde kısık ateşin bir tık üstünde 25-30 dk arası pisiriyordum. 

bu süre sonunda tencerenin altını kapatıp düğmesini çevirip buharını çıkardım.ve kapağını açtım.fasulyeler kırık kırık olduysa tamamdır 👍🏻👍🏻

@hamideaygan75 Tarif için Teşekkür ederim

Kabak Mücver

Kabak Mücver

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Eylül 25, 2021

Kabak Mücver

Kabak Mücver İçin Gerekli Malzemeler :

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 3 tutam dereotu
• 3 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvıyağ

 

Hazırlanış

Kabak mücveri yapımı için; 2 adet orta boy kabağın kabuğunu soyup, rendeleyin. Suyunu iyice sıkıp, karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kabakların üzerine 2 adet yumurta kırın. Ardından 1 çay kaşığı kabartma tozu, 3 tutam ince ince doğranmış dereotu, 3 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 2-3 yemek kaşığı un ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber de koyun. Kabaklı harcı iyice karıştırın.

Daha sonra geniş bir tava içine sıvı yağ koyup, hafifçe kızdırın. Kabak mücveri karışımından 1 yemek kaşığı alıp, yağın içine koyun. Üzerlerine hafifçe bastırın. Kabak mücveri piştikten sonra havlu kağıt serili bir tabak üzerine koyup, yağlarının süzülmesini sağlayın. AFİYET OLSUN

KÖFTELİ PATLİCAN DİZME

KÖFTELİ PATLİCAN DİZME

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Eylül 23, 2021

Akşama sizlere fikir olabilecek muhteşem lezzette bir anayemek tarifim var😋

Yanına pirinç pilavı ve cacık çok yakışıyor👌🏻 

♨️KÖFTELİ PATLİCAN DİZME♨️ 

Malzemeler; 

3 adet patlıcan

3-4 adet patates

Köftesi için;

300 gr kıyma

1 adet yumurta

1 adet rendelenmiş soğan

Yarım çay bardağı galeta unu

1 diş rendelenmiş sarımsak

Bir tutam ince kıyılmış maydonoz

Tuz,Karabiber,pul biber,kimyon

Sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağ

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı domates salçası

2 su bardağı su 

Yapılışı;

Öncelikle köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.Hazır olan harçtan parçalar alıp yuvarlak yassı şekil veriyoruz.Köftelerin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına dinlenmesi için kaldırıyoruz.Bu sırada patlicanları alacalı soyup halka şeklinde dogruyoruz.Acısının çıkması için biraz tuzlu suda bekletip yıkıyoruz.Patlicanları arkalı önlü sıvı yağda kızartıyoruz.Ardından yine halka şeklinde doğradığımız patatesleride kızartıyoruz.Fırın kabının en altına patatesleri üzerlerine de patlıcanları koyuyoruz.En son dinlenen köfteleride üzerlerine yerleştirip domates biberle süslüyoruz.Sosu için bir tavaya yağları alıp salçayla beraber kavuruyoruz.Kavrulan salçaya su ilavesi yapıp tuzunu atıp karıştırıyoruz.Bir taşım kaynayan sosu yemeğimizin üzerine gezdirip,önceden ısıttığımız 190 derece fırında pişiriyoruz. 

Afiyet olsun

 @sunum_agaci Tarif için Teşekkür ederim

KFC TAVUK

KFC TAVUK

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Ağustos 22, 2021

Merhabalar gönlü güzellerim🤎

Bugün kfc tavuğu eve getirdim 🤩 dışardakilerden hiç bir farkı yok denemeyenler mutlaka bu tarifle denemelisiniz 😋

Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ev yapımı 👇

KFC TAVUK 🍗🍟

Malzemeler;

600 gram tavuk göğsü 

Bulamak için;

1 yumurta 

1 su bardağı süt 

1 su bardağından bir parmak eksik un

1 diş sarımsak 

1 çay kaşığı köri 

1 çay kaşığı karabiber 

1 tatlı kaşığı pulbiber 

1.5 tatlı kaşığı tuz 

Dışı için;

Sade Mısır gevreği 

Kızartmak için;

2 su bardağı sıvıyağ 

HAZIRLANIŞI;

Tavuk göğsünü yıkayın istediğiniz şekilde doğrayın ne çok kalın ne de ince olsun.

Sos için olan tüm malzemeleri çırpın kıvamı koyu bir kıvam olmalı.

Doğranan tavukları sosa bulayalım güzelce karıştırın üzerini streçleyip 2 saat buzdolabında dinlendirin. Mısır gevreğini rondodan geçirelim. Soslanmış tavukları mısır gevreğine bulayın kızgın derin bir tavada fazla kurutmadan kızartın ve kağıt peçete üzerine alın sıcak sıcak servis edin Afiyet olsun 😋 

zehranin_mutfagindan Tarif için Teşekkür ederim

KARNIYARIK

KARNIYARIK

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Ağustos 10, 2021

♨️KARNIYARIK♨️ 

Patlıcan yemeklerinin en sevileni ve en cok tercih edileni bu yemek olsa gerek diye düşünüyorum.Yanında da pilav ve cacık da varsa daha ne olsun👌 

♨️MALZEMELER 

7 adet küçük boy patlıcan

400 gr kıyma

1 adet büyük boy soğan

1 adet yeşil biber

3 diş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı domates salçası

Yarım tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı tereyağ

5 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz,karabiber 

Sosu için; 

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

Tuz 

♨️YAPILIŞI 

Patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz.Bir kaç yerine bıçak batırıp sıvı yağ koyduğumuz tencerede arkalı önlü kızartıyoruz.Kızaran patlicanları havlu kağıt serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürüyoruz.Yemeği yapacağımız tepsiye patlıcanlari koyup orta kısımlarını yarıp açıyoruz.Tavaya tereyağı ve yemeklik doğranmış soğanları alıp kavurmaya başlıyoruz.Ardından ince dogranmış biberleri ekliyoruz.Soğanlar ve biberler yumuşayınca kıymayı alıp kavuruyoruz.Ardından salçayı ve rendelenmiş sarımsakları ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.Son olarak baharatlarını ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz.Patlicanların orta kısımlarına kıymalı harcı paylaştırarak yerlestiriyoruz.Üzerine biber domates koyuyoruz.Sosu icin salcayı ve suyu ve tuzu karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.Önceden ısıttığımız 200 derece fırında sosu kıvam alıp biberler ve domateslerin üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun

 sunum_agaci Tarif için Teşekkür ederim

TAVUK DÜNYASI KEKİKLİM

TAVUK DÜNYASI KEKİKLİM

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 28, 2021

DENEMEYEN KALMASIN BU LEZZETI.EMIN OLUN LOKUM GIBI OLUYOR👌😋

♨️TAVUK DÜNYASI KEKİKLİM🐔

📌Malzemeler;

600 gr tavuk incik(göğüste olur)

5 yemek kaşığı sıvı yağ

2 dis rendelenmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı pul biber

Tuz

1 kutu sıvı krema ( 200 ml )

Yarim çay bardağı rendelenmiş kaşar

📌Makarna için;

Yarım paket makarna(markası farketmez)

1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

Tuz

1 yemek kaşığı sıvı krema ( Tavuk için kullanacağımız kremadan 2 yemek kaşığı kullanalım. )

1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

♨️Yapılışı

Öncelikle tavuklarımızı doğrayıp marinesini hazırlayalım.Marinesi için tüm malzemeleri bi kaseye alıp karistiralim.Dogradigimiz tavukları derin bi kaseye alıp marine harcını dökelim.Guzelce karıştırıp buz dolabında 1 saat dinlendirelim.

Makarnası için;Tencereye yeteri kadar su alıp içerisine tuz  ve zerdecali dökelim.Kaynadiktan sonra makarnayı ilave edip haslayalim.Haslanan makarnamizi süzüp kenara alalım.Makarnayi  hasladigimiz tencereye tereyağını alıp eritelim.Fesleyeni ilave edip karıştıralım.En son haslanan makarnayı ve 2 yemek kaşığı kremayı ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra makarnamizi 4-5 dakika ağız kapalı kısık ateşte pişirip ocaktan alalım.Tavaya az sıvı yağ alıp marine olan tavuklarimizi arkalı önlü pişirelim.Pişen tavuklara krema ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha pişirelim.En son rendelenmiş kaşarı ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.Yanina makarna ve yeşil salatayla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

yemek_kelebegi Tarif için Teşekkür ederim

MANTAR SOSLU TAVUK ŞİNİTZEL

MANTAR SOSLU TAVUK ŞİNİTZEL

Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 05, 2021

MANTAR SOSLU TAVUK ŞİNİTZEL

**Mantar sos için

6-7 adet mantar

1 yemek kaşığı sıvıyağ 

Yarım yemek kaşığı tereyağ 

1 küçük yemeklik doğranmış soğan

1 diş rendelenmiş sarımsak 

200 ml sıvı krema

1 silme çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber 

1 çay kaşığı sebze tozu

1 tatlı kaşığı nişasta 1 çay bardağı süt ile karışmış

4-5 dal ince kıyılmış maydonoz 

**Tavukları marine etmek için 

2 adet tavuk göğsü ince dilimlenmiş

1 çay bardağı soda

4-5damla limon suyu

Yarım çay bardağı süt

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı köri

1 tatlı kaşığı tuz

**Kaplaması İçin

3 adet yumurta

1 su bardağı un(ölçmedim yaklaşık olarak)

Yaklaşık 2 su bardağı galeta un (azaltabilir yada çoğaltılabilir)

😉Sodanız yoksa onun yerine normal su ve yarım çay kaşığı karbonat koyun

İlk olarak tavukların marinesi için soda,süt,tuz,köri baharatlar limon suyu uygun bir kapta karıştırılır ve üzerine tavuklar koyulur tamamen sosa bulanır üzeri kapalı yarım saat dolapta bekletilir

Mantar sos için mantarlar ince dilimlenir tavaya sıvıyağ koyulur ve mantarlar kavrulur kavrulan mantarlar bir tabağa alınır,aynı tavanın içine tereyağ koyulur soğan ve sarımsak eklenip kavrulur üzerine krema eklenip karıştırılır tuz baharatlar senze tozu eklenir karıştırılır ,nişastalı süt karışımını karıştırıp tencereye dökün ve bir iki taşım pişirin ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatınk

Şinitzel için bir tabağa un bir tabağa galeta unu ve ayrı bir tabağa yumurtaları alın,soslanmış tavuk dilimlerini önce unu sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın

Yanımda makarna yada patetes kızartması ile servis yapılabilir 

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️

gulcanhomemade Tarif için Teşekkür ederim