ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

Sebze Yemekleri Resimli Yemek Tarifleri   Mayıs 04, 2023

Via becerikli anne

 ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

 Malzemeler

 1 kg süt kabak (miktarı arttırıp eksiltebilirsiniz

3 küçük boy havuç 

adet soğan 

2 yemek kaşığı pirinç

  yemek kaşığı dolusu domates salçası

 Yeterince tuz 

Karabiber 1 su bardağı su 

Üzeri için Sarımsaklı yoğurt 

Dereotu (isteğe bağlı)

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🤗

SEBZELİ ET YEMEĞİ

SEBZELİ ET YEMEĞİ

Sebze Yemekleri Resimli Yemek Tarifleri   Ocak 20, 2023

#repost @gulcanhomemade

 

Mükemmel sos eşliğinde yumuşacık pişen etiyle nefis bir ana yemek💯😋👌🏼

SEBZELİ ET YEMEĞİ

Malzemeler

4 parça dana et(antrikot tercihim)

1 adet kuru soğan

1,5 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 diş rendelenmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

3 su bardağı su/et suyu

5 adet patates

2 adet kırmızı kapya biber

2 adet havuç

Yeterince tuz

Uygun bir tavada etler yüksek ateşte kızartılır ve tabağa alınır.

Aynı tavanın içerisine tereyağ alınır eritilir 

Yemeklik doğranmış soğan ,rendelenmiş sarımsak koyulur ve kavrulur.

3 su bardağı su yada et suyu,tuz ve baharatlar ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.

Kaynayan suyun içine etler yerleştirilir ve kapağı kapatılır etler yumuşayıncaya kadar 40 dk pişirilir

Pişen etleri dilerseniz ortadan keserek küçültebilirsiniz

Etimizin sosunun biraz kıvam alması için 1 çay kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suda karıştırarak çözdürün ve tencerede pişen sosun içine dökün yavaşça karıştırın 

Yemeğin sosunun sulu olmasını isterseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok

Patates,havuç ve kırmızı kapya biberleri biraz büyükçe doğrayalım sosta pişirdiğimiz etlerin üzerine alalım tekrar kapağını kapatarak sebzeler yumuşayıncaya kadar orta derece ateşte yemeğimizi pişirelim.

Yemeğinizi yanında pilav ile servis yapabilirsiniz.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun❣️

Not; Yemeğin sosunun biraz kıvamlı olmasını isteyenler 1 çay kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suyla karıştırın

PATLICAN OTURMA

PATLICAN OTURMA

Sebze Yemekleri Resimli Yemek Tarifleri   Ocak 14, 2022

Bostan Patlıcan Oturtma

malzemeler: 

1-2 adet bostan patlıcan 

250 gr kıyma 

1 adet kuru soğan 

1 adet yeşil biber

1 adet domates

2 diş sarmısak 

maydanoz

tuz, pulbiber, karabiber 

zeytin yağ

.

Üzeri için:

domates

biber

Sos için:

1 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı salça

yapılışı : Bostan patlıcanları yıkayın. Dilimleyip, tuzlu suda on dakika bekletin. Sudan alıp, sıkın. Tepsiyi yağlayın. Patlıcanların iki yüzüne zeytinyağ sürüp, tuz serpin. Tepsiye dizin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. ( dilerseniz tavada kızartın) Bir tavaya yemeklik doğranmış soğanı alıp kavurun. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Sırasıyla salça, doğranmış biber ve domatesi ekleyin. Domates ve biber yumuşayana kadar pişirin. Tuz, baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın. Kızaran patlıcanların üzerine paylastirin. Sos malzemelerini karıştırıp tepsiye dökün. Üzerine domates dilimleri ve biber ile süsleyin. Fırında biberler kızarana kadar pişirin. .

Afiyet olsun...

@gulaymutfakta Tarif için Teşekkür ederim

PATLİCAN KAPAMA

PATLİCAN KAPAMA

Sebze Yemekleri Resimli Yemek Tarifleri   Kasım 04, 2021

#Repost @sunum_agaci 

---

 

PATLİCAN KAPAMA 

MALZEMELER 

4 adet patlıcan

500 gr kuşbaşı et

1 adet soğan

2 adet yeşil biber

2 adet kapya biber

1 dış sarımsak 

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz,karabiber,pul biber 

2 adet patates

5 yemek kaşığı domates rendesi(konserve kullandım)

1 su bardağı sıcak su 

YAPILIŞI 

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyip acısının çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz.Tencereyi ocağa alıp ısıtıyoruz.Kuşbaşı etleri ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.Ara ara karıştırarak etler suyunu salıp çekince sıvı yağı,biberleri ve soğanı ilave edip kavurmaya başlıyoruz.Ardından salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.En son baharatlarını da atıp tencerenin kapağını kapatarak biberler ve soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Acısı çıkan patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz.Kızgın yağda arkalı önlü patlıcanları kızartıp havlu kağıt serili tabağa alıyoruz.Fazla yağı süzülen patlıcanları yapacağımız kalıba yanyana olacak şekilde kenarlarından biraz sarkıtarak diziyoruz.Patatesleri de enlemesine yine çok kalın olmayacak şekilde dilimleyip çok hafif kızartıyoruz.(İsterseniz kızartmayadabilirsiniz o şekilde de gayet güzel pişiyorlar.)Patatesleri bir sıra olacak şekilde patlicanların üzerine diziyoruz.Pişen etleride patatesleri üzerine bosaltıp hafif bastırarak yayıyoruz.Domates rendesi ve sıcak suyu etlerin üzerine döküp kalan patatesleride en üste diziyoruz.En son kenardan sarkan patlıcanları yemeğin üzerine doğru kapatarak önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Pisen yemeği servis edeceğiniz tabağa ters çevirip üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. 

Lezzetli Kabak Yemeği

Lezzetli Kabak Yemeği

Sebze Yemekleri Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 18, 2021

Via turko_hanim_mutfakta

Lezzetli kabak yemeği

Malzemeler

500 gr kabak

200 gr kıyma

2 adet kurusoğan

1 adet domates 🍅

1 adet kapya kırmızı biber 🌶

Yarım demet dereotu

2.5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası

Tarif

Tavada kıyma ile soganı yagla birlikte kavurup içine kapya kırmızı biber dograyıp yine hafif kavurup dogranmış domates salçayı yı tuzu ekleyip hafif kavurup ocagı kapatalım pişirme tencereye kabakları parmak kalınlığında halka dograyıp yerleştirip üzerine kıyma harcını yayalım kenarından 1 çay bardağı su ilave edip pişirelim piştikten sonra üzerine dereotu dograyalım

Not kabakları çok erimeden pişirelim

Arzuya göre 1 kilo kabak tan yaparsanız biraz yagı ile salçayı azda kıymayı çogaltabilirsiniz

Via 

Kıymalı Ekşili Bamya

Kıymalı Ekşili Bamya

Sebze Yemekleri Resimli Yemek Tarifleri   Haziran 18, 2021

Merhaba arkadaşlar yazdan yaptıgım son kavonoz kıymalı ekşili bamya çorbası ben buzluk bamya sevmiyorum kavonozda daha lezzetli aynı tazesi gibi oluyor aslında birazda haşlanmış nohutla da çok güzel oluyor bol domatesli hayırlı bereketli haftalar sevgiler 🌹

Malzemeler bir kavonoz konserve ev yapımı bamya 200 gr tek çekim kıyma 2 adet kuru soğan 2 adet domates rendesi 1 adet kapya biber 🌶 3 yemek kaşığı zeytinyağı tuz bir miktar su 🥤 1 tatlı kaşığı biber salçası tarif 🫑🍆önce kurusoğanla kıymayı suyu çekene kadar kavurup yagı ilave edip hafif kavırunca domates susu salçayı ekleyip yine kavurup bamya yı ekleyip 5 dakika kavurup tuz ekleyip birazda su ilave edip bamyalar erimeden pişirelim ekşi severseniz limon suyu ekleyin ben limonlu konservesini yaptıgım için ilave etmedim

Via turko_hanim_mutfakta