MUHTEŞEM LEZZET YABAN MERSİNİ CHEESECAKE 💜
malzemeler
600 gr labne peynir iki paket
1 paket süt kreması
1 çay bardağı kadar yaban mersini püresi çiğ olarak blender dan geçirip eklenir
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
çikolata kısmı için
1 su bardağı bitter damla çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı süt
taban için
2.5 oreo veya torku bisküvi
70 gr tereyağ
1 yemek kaşığı kakao
süsleme için bisküvi parçaları ve yaban mersini beyaz çikolata sosu
__________
____
yapılışı önce taban hazırlanır blender dan çekilmiş un hâlinde bisküvi eritilmiş tereyağı kakao birlikte iyice karıştırılır kelepçeli kalıp dışına alüminyum folyo ile kaplanır tepsiye yağlı kağıt serilir yerleştirilir iç kısmı fırça ile tereyağ hafif sürülür yağlı kağıt boyutuna göre kesilir yapıştırılır bisküvi harcı dökülür önce kaşık yardımıyla iyice yayılır sonra düz bir tabanlı bardakla bastırarak düzgün bir şekilde harcı yerleştirilir dolaba koyulur kreması hazırlanır labne peynir üzerinde toplanan suyu alınır öyle kaba alınır üzerine toz şeker ekleyip tel çırpıcı ile şeker eriyene kadar çırpılır süt kreması da ekleyip çırpmaya devam edilir sonra sırayla un nişasta vanilya eklenir çırpılır yumurta tek tek eklenir tel çırpıcı ile çırpılır en son yaban mersini püresi eklenir az daha çırpılır harcı kalıba dökülür bir iki defa tezgaha vurulur hava kabarcıkları çıksın diye önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tam eli dk pişirilir kontrolü bu süre yeterli fırının orta kısmına koyulur alt kısmını da tepsi dolu su yerleştirilir pişme süresi bittikten sonra on dk kadar fırında tutulur ağzı hafif açık olacak şekilde fırından çıkarıp soğuduktan sonra bir gece dolapta dinlendirilir sonra çıkarıp üzerine çikolata sosu döküp fotodaki gibi süslenir afiyetle tüketilir
@meyveli_mutfagim Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
.webp)
Hiç yorum yok:
Comments