Minestrone (Sebze çorbası) Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Dünya mutfağının en sevilenlerinden biri  olan İtalyan’ların meşhur rengarenk çorbası “Minestrone” Bol malzemeli -sebze çorbası- olup lezzeti kadar besleyici özelliğide vardır. mevsim sebzeleriyle dahada lezzetli olan bu çorbaya dilerseniz makarnada ekleyebilirsiniz. Mutlaka deneyin derim👌🏽

Minestrone (Sebze çorbası) Tarifi

🥦1 adet soğan

🥦3 diş sarımsak

🥦1 yemek kaşığı (fesleğen pesto sosu)

🥦1 adet defne yaprağı 

🥦2 adet havuç 

🥦1 adet domates

🥦2 adet kabak

🥦2 dal kereviz sapı (alternatif olarak pir parça Prasada olur)

🥦2 adet ortaboy patates

🥦2 adet kırmızı biber

🥦Bir avuç dolusu kadar Brokoli

🥦Bir avuç dolusu kadar Karnabahar 

🍆Karabiber

🍆tuz

🍆Kırmızı toz biber acı yada tatlı damak zevkinize göre ayarlayın.

🧅Yarım çay bardağı zeytinyağı

🧄Et suyu

MİNESTRONE ÇORBASI  NASIL YAPILIR?

🥕Kuru soğanı kabuğunu soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. 🥕Kabuğunu soyduktan sonra bıçağın tersiyle ezdiğiniz sarımsakları incecik kıyın.

🥕Kabuğunu soyduğunuz patatesleri 🥕küçük küpler halinde doğrayın. 

🥕Uç kısımlarını aldıktan sonra kabak ve havucu patatesten daha küçük olacak şekilde doğrayın.

🥕Kırmızı biber ve domateslerin tohumlarını ayıklayarak küçük küçük doğrayın.

🥕Bol suda yıkadığınız kereviz saplarını doğrayın. 

🥕Karnabaharı ve brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.

🌶Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Küçük parçalar halinde doğradığınız kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin. 

🌶Ardından sarımsakları ekleyip karıştırdıktan sonra doğranmış kereviz saplarını ekleyerek bir iki dakika kavurun.

🌶Aralarda karıştırarak sırasıyla; doğranmış havuç, patates ekleyerek et suyunu ilave edin.

🌶Et suyu yetersizse üzerine içme suyu ekleyebilirsiniz.

🌶Suyu ekledikten sonraki aşama diğer sebzeleri eklemek oluyor.

🌶Tüm sebzeler koyulduktan sonra su oranını ayarlayın.

🌶Tuz, karabiber ve 1 adet defne yaprağını ekleyin.

🌶1 çorba kaşığı  fesleğenli sos ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.

🌶Kaynayan çorbanızın ısı ayarını  düşürüp ara ara kontrol ederek pişirin.

📌Dikkat edin çok pişmeyecek şekilde 

Kıvamını ayarlayın. Afiyet olsun ☺️

@zeynkurabiye Tarif için Teşekkür ederim

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar